Archives mensuelles : octobre 2010

Ichigo daifuku イチゴ大福

# CUISINE JAPONAISE • Fruits • Pâtisseries/confiseries...

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(Pour 10 daifuku)

Ingrédients :

  • 100 g de shiratamako (farine de riz gluant)
  • 150 ml d’eau
  • 80 g de sucre
  • 150 g de anko
  • 10 petites fraises
  • katakuriko (farine de fécule de pomme de terre)

Préparation :
Faire 10 petites boulettes de anko et envelopper les fraises de ces boulettes d’anko.
Mélanger l’eau et le sucre dans une casserole, et porter à ébullition.
Ajouter la farine de riz gluant et mélanger pour former une pâte de mochi.
Étaler la pâte dans un plat recouvert de katakuriko, et diviser la pâte en 10.
Enfin, envelopper les fraises dedans.

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Le Carré des Halles

* Adresses

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Le Carré des Halles
Rond point du MIN – 59160 Lomme
Tél : 03 20 16 52 90

Rue du Faubourg Saint Pry – 62232 Fouquières-lès-Béthune
Tél : 03 21 64 81 12

Et bientôt à Roncq, boulevard d’Halluin (à la place de l’ancien garage Fiat près d’Auchan)

Ouvert du lundi au samedi, de 8h30 à 20h sans interruption.

« Faites votre marché, pas les courses ! » résume bien cette enseigne.
Je ne connais pas celui de Fouquières-lès-Béthune, mais celui de Lomme (situé à proximité de centre commercial Englos) est top !

Le Carré des Halles vend des fruits, des légumes, du fromage, de la viande, du poisson, des produits frais (pâtes fraîches, pizza…) et pleins d’autres choses.

On y trouve des produits de qualités, souvent de producteurs locaux. Les prix ne sont pas beaucoup plus élevés qu’en grande surface, voire même moins chers.
Ils proposent également des fruits exotiques, ou certains légumes qu’on trouve difficilement ailleurs.

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Sam & Lie : le Véritable Thaï

* Adresses • * Cuisine Asie (sauf Japon)

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SAM & LIE – le Véritable Thaï
368, avenue de Tassigny – 59350 Saint André Lez Lille
Tél : 03 20 42 69 57
Site web : www.sametlie.fr

J’ai choisi un pavé de saumon aux 3 curry et sa patate douce : Massaman Pla (16,50 €) avec des nouilles sautées, et mon chéri a prit des crevettes sautées au basilic Thaï : Kung Beï Kapao (17 €) avec du riz.
Pour le dessert, on a mangé un ananas accompagné de sucre au piment.

C’était notre première expérience thaï, et on n’a pas été déçu.
C’était parfait : très bon, belle décoration, belle présentation des plats, accueil et service irréprochable…
Je recommande !!!

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