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Se prononce waSSabi et non waZabi !
On le trouve chez nous sous forme de pâte en tube, ou en poudre à laquelle il faut ajouter de l’eau pour avoir une pâte plus épaisse que celle en tube.
Sinon, voilà à quoi ça ressemble :
C’est une racine que l’on gratte sur une râpe japonaise : l’oroshigane おろし器.
Je suis toujours à la recherche d’un rice cooker (cuiseur à riz) japonais, et après avoir compris que ce sera trop compliqué d’en avoir un en France (surtout de marque Zojirushi), je me demande si ce petit cuiseur à riz pour micro-ondes ne serait pas une meilleure idée.
Et je n’ai pas trop envie d’un cuiseur à riz qu’on trouve dans nos supermarché. Pour la cuisson du riz japonais, je préfère quelque chose qui vient du Japon.
Sur Bento & co, celui là est à 15,80 euros (13 minutes à 500 watts) :
Bien sûr il a une capacité inférieur à un cuiseur à riz électrique, mais pour 2 personnes c’est suffisant. Et je pourrai faire des maki ou sushi plus souvent !
Par contre, ce qui me fait un peu peur, c’est la cuisson au micro-ondes, mais je n’ai vu que des avis positifs sur Internet :
J’hésite encore… 🙂
Thé vert, bento, aubergines frites, sashimi, teppanyaki, pâtisseries, okashi, poulet teriyaki, tempura de crevettes :
Après les Kit Kat ramune l’année dernière, voici ceux qu’on a testé cette année :
J’ai bien aimé les 2, mais le Kit Kat au ramune reste mon préféré.
Ils ont tous les 2 un goût un peu trop léger (celui au wasabi ne pique même pas), mais c’est bon.
On a eu de mal a en trouver… et comme l’année dernière, on les a trouvé à l’aéroport, avant de rentrer. 😀
Je n’ai pas encore parlé de ce que j’ai acheté au Japon cet été, a part les 2 moules à œufs durs (lapin et ourson).
Je suis en effet revenue avec quelques accessoires à bento ou pour cuisiner :
– 2 petits récipients à sauce ‘Stitch’
– machine à sandwichs ‘Stitch’
– boite à sandwich ‘panda’
– grandes baguettes de cuisine en silicone
– 6 paires de baguettes japonaises en bois
– 2 freshness keeper (garde au frais les bento)
– séparateurs de bento en silicone ‘oursons’
Tout vient de chez Tokyu Hands, et c’est bien sûr beaucoup moins cher que sur Internet ou que dans les petites boutiques spécialisées en France.
Si vous avez l’occasion d’aller au Japon, achetez un maximum là-bas.
Je regrette de ne pas avoir acheté plus de chose.
Le nabeyaki udon est un bouillon de nouilles udon à base de dashi et de sauce de soja.
Le kitsune Udon est donc un bouillon de udon garnie de aburaage (poches de tofu frit)… et non de renard comme le mot « kitsune » pourrait le supposer. ^-^
On peux y ajouter des légumes, du Kamaboko (pâté de poisson), de la ciboule…
J’ai déjà testé les kitsune udon de la marque Itsuki, et je peux dire que je préfère celles de Nissin.
Achetés chez Dae Yang (achat en ligne livré par Chonopost), les oreno shio (MARUCHAN マルちゃん) sont des genres de yakisoba accompagnées d’un sachet d’huile et d’une poudre au poivre.
Et j’adore !
Dommage que les épiceries de Lille n’en vendent pas. 🙁
100% Mag (M6, 28 septembre 2009)
Pause déjeuner : le grand retour de la gamelle
Le retour de lunch-box
envoyé par komikku. – Découvrez plus de vidéos de mode.
Et vu par les japonais…
(j’adore les émissions japonaises, même si je ne comprend rien :-D)
« Japan all stars » TV-Tokyo / Bento
envoyé par komikku. – Découvrez plus de vidéos de mode.
Le BOOM du Bentô en France, vu du Japon
envoyé par komikku. – L’info internationale vidéo.
Je me suis achetée un petit livre bien sympathique sur les bento, avec pleins de petites recettes japonaises.
Petits Plats de Marabout : « Mes petits Bento »
L’auteur, Laure Kié, est née à Tokyo de mère japonaise et de père français. Elle a baigné pendant toute son enfance à la fois dans la cuisine traditionnelle japonaise et la cuisine familiale française. Elle est l’auteur chez Marabout de « Ma petite cuisine japonaise ».