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Voici des nouilles japonaises instantanées, achetées chez Asie Nord à Lille, testées ce week-end.
C’est donc un bouillon de nouilles à l’arôme tonkatsu (porc pané avec une sauce katsu), et piquant.
J’ai beaucoup aimé.
A suivre : Nissin Sapporo Teriyaki Chicken…
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Couper les pommes de terre et les faire bouillir 10 minutes dans l’eau salée.
Verser la moitié de l’huile d’olive dans une poêle et ajouter les pommes de terre. Cuire à feu vif 5 minutes en remuant.
Ajouter le sake, et laisser encore 5 minutes à feu vif jusqu’à évaporation du liquide.
Ajouter la sauce soja et mélanger pour bien enrober les pommes de terre. Baisser le feu et laisser encore 5 minutes à feu doux.
Ajouter quelques feuilles de coriandre.
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📖 Source : le livre « Ma petite cuisine japonaise – naturelle, simple et saine » de Laure Kié (Marabout), Pommes de terre au saké (page 84).
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Préparer la marinade en mélangeant le mirin, le sake, la sauce soja et les graines de coriandre.
Laisser mariner le saumon 30 minutes environ.
Cuire le saumon à feu doux à la poêle avec la moitié de l’huile d’olive 5 minutes environ (en retournant les pavés à mi-cuisson), puis les retirer.
Verser la marinade dans la poêle à feu vif, et ajouter les pavés. Bien les enrober de marinade et laisser cuire encore quelques secondes.
Saumon au graines (page 102) « Ma petite cuisine japonaise – naturelle, simple et saine » de laure Kié (Marabout)
Nous venons d’emménager dans notre nouvelle maison, et j’ai enfin la cuisine de mes rêves avec un grand plan de travail !
En plus c’est une cuisine Lube (modèle Brava), que les anciens propriétaires ont installé. C’est mieux que notre ancienne cuisine Ikéa (que j’aimais beaucoup quand même).
On a juste remplacé la plaque de cuisson au gaz par notre plaque à induction achetée il y a 1 an quand on a emmenagé dans l’ancien appart (voir l’article).
Et voilà les photos prises aujourd’hui. Il manque juste un store sur la petite fenêtre…
Mon chéri connait bien mes goûts, il m’a offert un nouveau livre :
« Ma petite cuisine japonaise – naturelle, simple et saine » de laure Kié (Marabout)
