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Saumon teriyaki
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Dans un plat allant au four, verser un peu de sauce teriyaki dans le fond du plat et placer les pavés de saumon par dessus (pour éviter qu’ils ne collent au plat).
Recouvrir les pavés de sauce.
Saupoudrer de graines de sésames grillées.
Mettre au four 15 minutes à environ 220°c.
Bière belge, pour la gastronomie japonaise.
Voici une des découvertes de cette semaine, dans l’épicerie NAGOMI (anciennement TAGAWA) au 119 Chaussée de Vleurgat à Bruxelles. Elle était à 2,20 €.
C’est donc une bière belge, brassée par un japonais, Leo Imai, installé à Uccle, qui a déjà remporté un prix.
J’ai gouté, et elle est très bonne. Elle vaut la plupart des bières belges.
Il faut, de préférence, la consommer avec un bon plat japonais… d’après l’article en image du journal DH (du 20/07/2008).
123 chaussée de Vleurgat, Bruxelles, Belgique
Tél : 02 648 38 05
Horaires : tous les jours sauf dimanche
Petit resto japonais qui ne paye pas de mine en façade, mais avec un menu très varié et tenu par des japonais.
Par contre, je n’ai pas de photo. Je n’ai pas osé en faire car on était au bar.
On a pris le plat du jour (10 € seulement) : une soupe miso et un bento avec une salade de wakame/concombre, du saumon et un bâtonnet de carotte panés frits, de l’aubergine marinée, 2 rondelles de takuan (radis au vinaigre), du poulet avec une sauce sucrée (peut-être tonkatsu) et un donburi (bol de riz avec de l’oeuf, des champignons… par dessus).
Tout était très bon, surtout les panés frits et le poulet sucré. Et 10 euros ce n’est vraiment pas cher. En plus c’est copieux.
Info : il y a une épicerie japonaise à côté : NAGOMI au n°119. On y a fait quelques achats dont je parlerai très prochainement. 😉