Ponzu : vinaigrette au yuzu (un agrume japonais qui ressemble à notre citron).
J’ai testé cette sauce avec des somen dans mon bento ce midi, et c’était très bon. 
Ça doit être pas mal aussi avec du thon cru.
(Pour 2 personnes) 
Ingrédients :
- 2 filets de poulet
- 150 g de riz japonais
- 2 carottes
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 2 cubes de kare
- Fukujinzuke
Préparation :
- Le riz : cuire le riz (perso, à l’autocuiseur : 1 cup pour 2 personnes).
- Le poulet : cuire les filets de poulet au four à 200°c pendant environ 15 minutes, puis le faire dorer à la poêle 2-3 minutes.
- Les légumes : couper les carottes en rondelles et émincer l’oignon. Mettre de l’eau dans une sauteuse et y mettre les légumes. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes, puis ajouter les cubes de kare. Mélanger et laisser sur feu moyen encore 5 à 10 minutes.
Je viens de créer une nouvelle page « PDF » pour y mettre mes listes, et voici le premier fichier qui comporte un lexique de plats japonais :
Cette liste n’est pas définitive et sera mise à jour régulièrement.
Si vous connaissez d’autres plats je suis preneuse. (^_^)
Voici un nouveau manga édité en France : Un amour de bento.
Illustrations : Nao Kodaka
Idées et recettes : Shiori
Exprimez votre amour avec les recettes de Shiori !
La magnifique aventure culinaire de Sae et Yuki.
- Tome 1 : 1 février 2012
- Tome 2 : 4 avril 2012
- Tome 3 : 1 juin 2012
Le tome 1 est composé de 5 chapitres avec chacun un bento. Et chaque bento est reprit dans un livret bonus inclus dans ce volume : Les bonnes recettes de Shiori.
- chapitre 1 : Mettre du cœur dans son bento. (Bento aux onigiri)
- chapitre 2 : Reconnais mes sentiments ! (Bento à la soupe de farfalle aux légumes)
- chapitre 3 : Comment devenir une fille mignonne ? (Bento aux crevettes panées)
- chapitre 4 : Avant qu’on soit loin l’un de l’autre. (Bento à l’omuraisu)
- chapitre 5 : Nouvelle inédite – recette spéciale.
J’ai beaucoup aimé, j’ai lu le tome 1 d’une traite. C’est marrant, mignon et les personnages sont attachants. J’achèterai les tomes suivants !!! (^^)
