En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies afin de vous proposer des contenus adaptés à vos centres d'intérêt.
Avez-vous déjà eu dans votre bento des soba, udon ou somen qui collent parce que vous n’avez pas mis de sauce ?!
L’astuce pour continuer à les manger nature, c’est l’eau (mizu 水). Mettez un petit peu d’eau dans une mini-bouteille, et versez-la sur les nouilles avant de manger.
Je n’ai rien inventé ; au Japon on trouve souvent des petits sachets d’eau dans les bols de nouilles japonaises de ce genre.
Les kinshi tamago sont des lamelles (ou rubans) d’omelette très fine, à la japonaise. L’omelette très fine, c’est l’usuyaki tamago 薄焼き卵 (j’en ferai un article prochainement).
Très souvent posées sur du riz ou des nouilles, elles se mangent aussi bien froides que chaudes, c’est parfait pour les bento. (^^)
(Pour 1 personne)
Ingrédients :
Préparation :
Verser un peu d’huile végétale dans une poêle, et retirer le surplus avec un papier absorbant.
Dans un bol, battre l’œuf et mélanger avec le sucre et le sel.
Quand la poêle est chaude, verser l’œuf battu pour former une fine omelette (la cuisson est très rapide, il faut qu’elle reste bien jaune).
Étaler l’omelette sur une planche à découper et couper de fines lamelles.
Et au Japon, il y a bien sûr des accessoires pour que ce soit plus rapide et plus fun à préparer. J’adore ce genre de petits accessoires ! (^^)
Tatsuya idea kitchen : Kuikkuomuretsu クイックオムレツ
Voici un petit accessoire que j’ai acheté au Japon, bien pratique quand on a pas le temps ou pas le courage de cuisiner… 😛
Le cuiseur au micro-ondes d’omelette (genre omuraisu).
J’adore ce genre de petits accessoires japonais, crées pour faciliter le quotidien de la ménagère. 😀 C’est mon chéri qui l’a vu dans un coin d’un magasin de cuisine. Moi je n’y avait même pas prêté attention sur le coup… 🙁
Et voici une vidéo explicative :
Je voulais juste poster 2 photos prises par mon chéri cet été, dans un magasin Tokyu Hands, au rayon accessoires à bento. 😀
Difficile de résister… je suis d’ailleurs revenue avec tout ça : Achat du Japon pour le bento.