(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
- 2 tortillas de blé
- 4 Å“ufs
- mayonnaise
- ciboulette
Préparation :
Mettre les Å“ufs pendant 10 minutes dans l’eau bouillante.
Sortir les Å“ufs et les plonger dans l’eau froide.
Retirer la coquille et écraser les oeufs.
Ajouter la mayonnaise et la ciboulette, mélanger.
Placer alors l’Å“uf mimosa sur la galette et refermer d’abord le bas à l’horizontale, et ensuite les côtés droits et gauches.
Plus : Pour faire tenir, aidez vous d’un cure-dents.