Voici une idée de bento à moins de 100 kcal, avec des vermicelles de konjak (ou shirataki しらたき).
Voir aussi la recette des shirataki yaki.
J’ai utilisé les blanches cette fois, celles trouvées chez Auchan importées de Thaïlande (30 kcal / 100 g).
J’ai également utilisé une sauce importée de Thaïlande, une sauce satay (à base de cacahuètes).

Recette : shirataki et légumes verts sautés à la sauce satay.

(Pour 1 personne)
Ingrédients :
- 100 g de shirataki
- 2 asperges
- brocoli
- edamame
- 1/2 oignon
- 1 c.s. de sauce satay
Préparation :
Rincer les shirataki et les plonger dans l’eau bouillante 2 minutes.
Couper les légumes et les cuire dans l’eau bouillante salée.
À la poêle, faire sauter les oignons et ajouter les shirataki puis les légumes.
Ajouter ensuite la sauce satay, puis mélanger.