Baies de goji

En chinois : gǒuqǐ 枸杞
En japonais : kuko クコ

IMG_1356 IMG_1359

La baie de goji devient très populaire en France depuis quelques temps. On lui associe de nombreuses vertus (vitalité, anti-rides, anti-stress, anti-cancer…).
Elle vient de l’Himalaya, et arrive chez nous séchée dans les rayons bio. On la trouve aussi de plus en plus dans les crèmes cosmétiques.

J’ai donc testé. J’ai commencé à consommer une cuillère à soupe chaque matin depuis début janvier.
Dès le premier jour, j’ai clairement vu la différence au niveau vitalité. Et depuis, je ne m’endors plus devant la télé le soir et j’ai moins de « coup de barre » l’après midi.
J’avais pourtant déjà fait des cures de vitamines en comprimés, mais je n’avais constaté aucun résultat.
Avec les baies de goji, ça marche.

Ça coûte en moyenne 40 € le kilo. Et en mangeant une cuillère à soupe par jour (ce qui est recommandé), on consomme environ 125 g par mois (soit environ 5 €). C’est finalement souvent moins cher que les comprimés en parapharmacie, et surtout c’est naturel.

Furūtsu an mitsu フルーツあんみつ

Salade de fruits au anko (express)

IMG_0988

Ingrédients :

  • Salade de fruits en sirop
  • anko (haricots rouges azuki)

Même pas besoin d’expliquer comment ça se prépare… ;-)

Mes premiers muffins aux myrtilles

Il suffit de voir la catégorie desserts pour voir que je n’aime pas trop cuisiner sucré. J’ai souvent raté mes desserts et j’ai baissé les bras.
Jusqu’à cette envie de faire des muffins avec les myrtilles du jardin. On m’a dit que c’était inratable… alors voici mes premiers muffins…

IMG_5119 IMG_5120

Aspect à corriger, mais c’est bon… c’est le principal. ^^
La prochaine fois, ils seront plus jolis. ;-) J’ai trop rempli les moules…

RECETTE :

(pour 10 muffins)

Ingrédients :

  • 150 g de myrtilles
  • 300 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs

Préparation :
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un premier saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.
Dans un second saladier, mélanger le lait, les œufs et le beurre fondue.
Verser le second saladier dans le premier, et mélanger jusqu’à ne plus voir de farine.
Incorporer les myrtilles et mélanger délicatement.
Beurrer les moules et saupoudrer de farine. Verser la pâte et faire cuire 20 minutes à 180°c.

Kumquat

IMG_4256

Les kumquat sont des petits fruits de type agrume, qui poussent sur un arbre du même nom, originaires de Chine et de Malaisie.

Le kumquat est un petit fruit rond ou ovale de 2 à 5 cm de long. Son écorce jaune-orange est comestible. Sa chair est acidulée. Il peut être consommé frais, souvent avec l’écorce qui est tendre ce qui donne une saveur plus forte et légèrement amère.

Vous l’avez surement déjà vu dans nos supermarchés, on en trouve de plus en plus. J’ai donc voulu goûté, et je trouve ça pas mauvais, mais le fait de manger la peau me gène un peu. Ça a un peu le goût de l’orange, mais beaucoup plus acidulé.

Nashi 梨 (pomme-poire japonaise)

IMG_4096

Nashi (梨 ou ナシ) est un mot japonais désignant un arbre fruitier et son fruit : une pomme qui a le goût de poire.
Elles sont très croquantes et juteuses.
On les appelle aussi « pomme-poire », « poire asiatique », « poire japonaise », « poire cristal » ou « poire des sables ».
Et non, ce n’est pas le résultat d’un croisement entre une pomme et une poire.

J’ai trouvé ces nashi au Carré des Halles pour le même prix que les pommes classiques.
J’adore parce qu’on a le goût de la poire (miam !) mais avec la peau lisse comme les pommes et non pas rugueuse comme celle les poires.

Ichigo daifuku イチゴ大福

IMG_3119 IMG_3132 IMG_3211

(Pour 10 daifuku)

Ingrédients :

  • 100 g de shiratamako (farine de riz gluant)
  • 150 ml d’eau
  • 80 g de sucre
  • 150 g de anko
  • 10 petites fraises
  • katakuriko (farine de fécule de pomme de terre)

Préparation :
Faire 10 petites boulettes de anko et envelopper les fraises de ces boulettes d’anko.
Mélanger l’eau et le sucre dans une casserole, et porter à ébullition.
Ajouter la farine de riz gluant et mélanger pour former une pâte de mochi.
Étaler la pâte dans un plat recouvert de katakuriko, et diviser la pâte en 10.
Enfin, envelopper les fraises dedans.

Pina Colada

img_0304.jpg

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 10 cl de rhum blanc
  • 20 cl de jus d’ananas
  • 8 cl de crème de noix de coco
  • 10 glaçons

Préparation :
Mixer tous les ingrédients.

Conseils :
Pour un cocktail sans alcool : remplacer le rhum blanc par 2 c.s. de sirop de banane.

Umeboshi 梅干

Note :

Ce sont des prunes salées. Ça a un goût très fort, et sucré. Je n’aime pas trop.

aaume.JPG
* photo : WARLTH IS HEALTH

Smoothie

innocent_smoothies.jpg smoothie_ananas_coco_banane_innocent2_diapo_main.jpg tropicana_smoothie.jpg

Le smoothie est un type de boisson réalisée à partir de fruits et légumes mixés et de jus de fruits.
Cette boisson a un grand succès depuis quelques années, et c’est une bonne chose car c’est un produit très sain.
Le seul petit point négatif, c’est que ça reste cher, beaucoup plus cher qu’un jus de fruit.
J’en achète de temps en temps et j’en bois au petit déjeuner, c’est délicieux.

Mon petit déjeuner favori est suèdois

voodoo-1228772298.jpg

En semaine, je ne déjeune qu’une ridicule petite brioche et un jus de fruit pour 2 raisons :

  • manque de temps
  • trop tôt pour avoir faim

Alors, comme ces raisons ne s’appliquent pas le week-end, je peux m’accorder un bon petit déjeuner.

Depuis mon voyage en Suède cet été, mon petit déjeuner préféré est un bol de yaourt brassé nature avec du Muesli croustillant, plein de fruits secs, et accompagné d’un jus de fruit ou/et un thé aux fruits.
Miam !

1 2