Archives mensuelles : décembre 2012

Omuraisu オムライス

# CUISINE JAPONAISE • Oeufs • Riz • Volaille

Riz et omelette au ketchup

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(Pour 2 personnes)

Ingrédients : 

  • 2 œufs
  • 150 g de riz japonais
  • oignons
  • 1 filet de poulet
  • ketchup
  • beurre
  • sel et poivre

Préparation : 

Cuire le riz (à l’autocuiseur ou suivre les instructions sur le paquet).

Couper le poulet en morceau et émincé l’oignon.
Dans une poêle, faire sauter le poulet et les oignons. Puis ajouter le ketchup.
Ajouter ensuite le riz. Saler et poivrer.
Dans une petite poêle, faire une fine omelette avec 1 œuf battu, 1 c.c de sucre et une pincée de sel. Répéter l’opération pour la 2ème personne.
Déposer le riz sur l’omelette envelopper le.
Faite une petite entaille au centre de l’omelette (au couteau ou à l’emporte pièce) et mettre le ketchup par dessus.

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Poteto sarada ポテトサラダ

# CUISINE JAPONAISE • Idées pour bento • Légumes • Pommes de terre

Poteto sarada (ou Jagaimo sarada じゃがいもサラダ) = salade de pommes de terre japonaise

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Ingrédients :

  • 1 pomme de terre
  • 1 carotte
  • 1/2 concombre
  • 1 oignon (rouge ou jaune)
  • maïs en boîte
  • mayonnaise
  • moutarde
  • sel et poivre
  • 1/4 de poivron rouge (facultatif)
  • quelques feuilles de salade (facultatif)

Préparation :

Éplucher et couper la pomme de terre en morceaux. Faites pareil avec la carotte que vous couper en fines lamelles.
Couper et épépiner le concombre, puis couper le en fines tranches.
Couper également l’oignon finement.

Dans l’eau bouillante, cuire les morceaux de carottes et de pommes de terre environ 10 minutes.

Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. (quantité selon votre goût, n’hésiter pas à goûter). Y ajouter ensuite pommes de terre, carottes, concombre, oignon et maïs, et mélanger en écrasant grossièrement. Le but est d’obtenir une purée assez grossière.

Pour la décoration ajouter quelques petits morceaux de salade et poivron rouge cru.

Servir froid.

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Japon : Cuisine intime et gourmande

# CUISINE JAPONAISE • * Lecture

Le Père Noël est passé, est voici ce que j’ai trouvé sous le sapin… de la part de mon chéri. ♥

Un livre de cuisine : JAPON cuisine intime et gourmande de Kaori Endo et Kiyoko Endo.

japoncuisine

Il est top car il ne comporte pas uniquement des recettes. L’auteur explique les ingrédients japonais et donne les conseils de sa mère.
Les recettes sont classées sous 4 thèmes :

  • La cuisine de tous les jours
  • Plats de saison (printemps, été, automne et hiver)
  • Plats de fêtes (Nouvel an, fête des filles et des garçons…)
  • Souvenirs d’enfance (bento…)
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Paris Store à Roubaix

* Adresses • * Cuisine Asie (sauf Japon)

ParisStoreEnfin un supermarché asiatique dans la métropole lilloise !
Paris Store a ouvert ses portes jeudi 13 décembre 2012 à Roubaix.
Je n’ai pas encore eu l’occasion d’y passer, mais j’ai hâte d’y aller. ✿◕ ‿ ◕✿

23 rue du Collège 59100 ROUBAIX
Tél : 07 78 26 01 60
Ouverture de 9h à 19H15, du lundi au samedi non stop
Site web : http://www.paris-store.com

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