Les kumquat sont des petits fruits de type agrume, qui poussent sur un arbre du même nom, originaires de Chine et de Malaisie.
Le kumquat est un petit fruit rond ou ovale de 2 à 5 cm de long. Son écorce jaune-orange est comestible. Sa chair est acidulée. Il peut être consommé frais, souvent avec l’écorce qui est tendre ce qui donne une saveur plus forte et légèrement amère.
Vous l’avez surement déjà vu dans nos supermarchés, on en trouve de plus en plus. J’ai donc voulu goûté, et je trouve ça pas mauvais, mais le fait de manger la peau me gène un peu. Ça a un peu le goût de l’orange, mais beaucoup plus acidulé.