Voici un test du rice cooker acheté chez un revendeur hongkongais.
DESCRIPTION…
Fonctions :
- maintient au chaud
- fonction départ différé jusqu’a 13h00 à l’avance
- fonction « pré-lavage »
- fourni avec 2 verres doseurs et une spatule
Les riz que l’on peux préparer avec ce rice cooker (j’espère ne pas me tromper) :
White rice (ou riz long grain) : riz blanc
Sushi rice : riz japonais
Sweet rice (ou glutinous rice ou sticky rice) : riz gluant (Laos, Thaïlande, Indonésie)
Porrigde (ou congee) : bouillie de riz à grain court (Okayu en japonais)
Brown & semibrown rice (ou riz cargo ou riz complet) : son enveloppe extérieure est enlevée
Mixed rice : riz mélangé avec des petits légumes (petits pois, haricots rouges…), de la sauce…
Je crois qu’il est aussi possible de cuire des céréales (boulgour, quinoa, épeautre…), à tester.
TEST avec des sushis…
Préparer le riz :
- Verser le riz à sushi dans le verre doseur blanc (1 cup pour 2 personnes, soit 15 sushis environ).
- Laver le riz pour retirer l’excès d’amidon.
Cuire le riz à l’autocuiseur :
- Verser de l’eau jusqu’au trait correspondant. Ici, nous regardons la graduation du SUSHI RICE, et nous versons jusqu’au numéro 1 car nous avons mis 1 cup de riz.
- Choisir le type de riz en appuyant sur MENU. Nous laissons par défaut : « REG/SUSHI« .
- Appuyer sur COOKING REHEAT pour mettre en marche. Une petite mélodie et un voyant rouge vous indiquent que c’est parti !
- Il n’y a plus qu’à attendre (environ 50 minutes)… ou préparer le reste du repas.
- En fin de cuisson, la durée restante s’affiche à la place de l’heure.
- Une seconde petite mélodie retentit pour indiquer que la cuisson est terminée. Il se met automatiquement en mode KEEP WARM (maintient au chaud), mais ce n’est pas nécessaire pour les sushis, donc nous l’arrêtons en appuyant sur RESET.
Préparer les sushis
- Placer le riz dans un autre récipient de préférence en bois (souvent, on utilise un hangiri) et attendre que le riz refroidisse (vous pouvez l’éventer à l’aide d’un éventail pour que ce soit plus rapide).
- Une fois refroidi, verser le mélange de 3 c.s. de vinaigre de riz, 1 c.s de sucre et 1 c.c. de sel. Mélanger le riz avec une spatule.
- Tremper vos mains dans le vinaigre de riz (pour éviter que le riz colle aux doigts) et former les boules de riz dans la paume de la main.
- Placer une fine tranche de poisson. Nous avons choisi du thon.
CONCLUSION : la cuisson du riz est plus longue qu’à la casserole, mais le résultat est incomparable. Je n’avais jamais aussi bien réussi les sushis avant d’avoir l’autocuiseur. ^_^
POUR INFO : pour réduire le temps de cuisson à 30 minutes, vous pouvez choisir QUICK COOKING (*cuisson rapide) dans le menu. Le riz sera légèrement moins bien cuit, un peu plus collant, mais très correct.
Merci beacoup pour l’info et le bon de réduction!
J’ai passé une commande sur votre site partenaire http://www.hkhome-electronics.com , mais j’ai pris le Zojirushi NS-LAQ-05 qui est plus petit et plus design, et un makisu.
Je vois que ma commande est déjà en route, je vous tiendrai au courant!
Merci encore pour ce super test bien détaillé qui a conforté mon envie d’en procurer un aussi!
Pas de souci.
Il est beau aussi celui là.
Contente de vous avoir convaincu.
Oui, c’est un beau modèle, vous ne le regretterez pas.
3 CUP c’est déjà pas mal, je pense que ça peut être suffisant pour 4 personnes dans bien des cas.
Yo, j’ai bien reçu mon autocuiseur et je ne suis pas déçu!
La fonction « sushi » m’a permis de faire des sushis très proches du résultat des vrais restaurants japonais à Paris…
Mais il faut vraiment acheter le riz japonais quoi (qui coûte assez cher comme même..)
Sinon il est super pratique, je crois je vais manger plus souvent du riz maintenant!
Super !
Nous aussi on en mange beaucoup plus souvent. C’était tellement chiant à la casserole que je n’en faisais que très rarement.
Merci pour ce test j’ai acheté le meme sur ce site mais je ne l’ai pas encore reçu. Avant j’avais un Cuckoo CRP-FA0610F. Je vais donc pouvoir comparer rice cooker coreen & japonais
super merci !
Avez testé une recette de riz au lait ? cuire du riz avec du lait dans ce rice cooker est possible ?
Non je n’ai pas testé, et je n’en ai aucune idée. Désolée.
Je ne sais même pas si c’est possible avec un cuiseur à riz de chez nous.
Pas de souci, merci pour la réponse. En tout cas c’est un super sujet d’article pour le blog
donc je vous laisse tester et vous nous direz quel est le résultat !!! MERCI ! :p
J’ai lu part ailleurs que l’on pouvait oui utiliser du lait de coco.
Bonjour, j’ai remarqué qu’il est doté de la fonction « pré-lavage », a quoi cela correspond? Cela évite-t-il de rincer le riz? Si oui, comment cela fonctionne? Merci par avance.
Je ne sais pas, désolée. Je me pose la même question. J’imagine que c’est pour éviter de le rincer mais je ne suis pas sur.
Merci pour cette réponse. Y aurait-il un utilisateur qui aurait testé cette fonction svp ?
Bonjour
Je viens de recevoir mon Zojirushi NS-TSQ18
Malheureusement pour moi je connais pas l’anglais et donc n’arrive pas à me servir de l’appareil correctement
À chaque fois mon riz n’est pas bien cuit
Pouvez m’aidez SVP
Merci par avance
Bonjour
Le modèle ne doit pas être très différent.
J’ai tout expliqué dans cet article. Voir l’étape 2 avec photos (pour le riz japonais).
Oui c’est exact je respect tout mais mon riz n’est pas cuit à la fin
Merci
Là je ne peux pas vous aider, désolée. Le mien est très bien cuit.
Rapprochez-vous du vendeur peut-être.
Bonjour,
J’ai quelques questions :
Où avez-vous acheter votre rice-cooker ?
J’ai essayer de commander sur le site hkome-electronic mais impossible de finaliser ma commande car il me change la devise et la mets en Hong-Kong dollar.
Ce site est vraiment très mal gérer..
En connaissez vous d’autre ?
J’aimerais commander un rice cooker zojirushi mais je n’en trouve pas :/
Bonjour,
C’est mon chéri qui me l’a offert et il l’a commandé sur hkome-electronic. Il n’a eu aucun problème.
Avez-vous essayé de contacter le site ?
Et non je n’en connais pas d’autre désolée.
bonjour,je voudrais acheter un rice cooker mais je viens de lire dans les « conditions de vente » du site hkhome qu’il pouvait y avoir des frais de douane. Je voulais savoir si c’est le cas pour la france et si oui combien. Merci d’avance pour votre réponse.
Bonjour,
Oui comme n’importe quel achat à l’étranger (hors UE), il peut y avoir des frais de douane lors des contrôles douaniers. C’est donc une question de chance.
Par contre je n’ai aucune idée des tarifs de frais de douane. Ça dépend surement du pays, du prix, de l’article, du poids…
Contactez le vendeur du site, il doit en savoir un peu plus.
Bonjour, même problème que « ChrysSs » (message du 2 décembre 2013 à 16:54)
Devise en euros impossible à obtenir pour finaliser la commande
Bonjour.
Suite à la question de Lemarchand :
Il ne s’agit pas de fonction « pré lavage », mais de fonction de cuisson pour du riz pré lavé (musen mai), donc du riz qui ne nécessite pas de lavage avant cuisson (cool, surtout en hiver !) Mon NS-ZAQ10 (acheté en janvier 2010)comprend deux mesures, l’une blanche, l’autre verte. La verte est à utiliser pour mesurer le riz pré lavé.
Bonjour,
J’ai commandé un auto-cuiseur chez HKHOME, j’ai été débité et depuis pas ne nouvelle.
J’ai essayé la rubrique « contactez-nous » mais il y a un message d’erreur : »Le CAPTCHA n’est pas correct » alors qu’il n’y a pas de code a rentrer…
Donc ma question est « ce site marche toujours ou j’ai payé dans le vide ? »
Merci d’avance pour vos réponses
Bonjour,
Je n’en ai aucune idée, je ne suis pas affiliée à ce site.
Ma commande date de 2011, et à l’époque je n’ai eu aucun problème.
J’ai acheté le mien là : http://www.yumasia.co.uk
Je recommande vivement. Livraison hyper-rapide !
Pas d’ennuis avec la douane, c’est en Angleterre, site sérieux.
bonjour nicolas,
avez vous reçu votre commande ?
Bonjour,
Je viens de commander sur le site HKhome :
Zozirushi NS-LAQ-05
La devise passe effectivement en dollar HK. Mais ce n’est pas un problème puisque j’ai payé par Paypal qui paie dans cette devise après la conversion au taux du jour.
Mais sur le site il était indiqué en € à 179.9€. Mais par paypal, j’ai payé 194,52€. Soit 14.62€ d’écart. Bon, ce n’est pas la fin du monde, le port est gratuit. Mais je voulais tout de même attiré votre attention sur ce fait là. C’est au site de mettre à jour le prix en euro en tenant compte de la fluctuation de la divise puisqu’il veux être payé en dollar HK!
Je vous dirai quand je le recevrai et si j’aurai payé des taxes et DD.
Bonjour,
Suite de mon achat cité ci-dessus.
Je l’ai enfin reçu le 7/1/2015, soit un peu plus de 4 semaines après le départ.
Mais il convient de préciser que le colis avait bien été pris en charge par la poste HK le 5/12. C’est donc au niveau de l’acheminement que c’était long. Sans doute à cause de Noël. Le colis est arrivé en France le 5/1.
Bonne nouvelle pour moi, pas de TVA, ni de DD.
Le contact SAV était aisé puisqu’il a répondu à mes 2 emails le jour même (j’étais inquiet de ne rien recevoir…)
Par contre, j’ai des remarques à formuler sur le produit.
Pour l’instant j’ai juste testé une cuisson riz blanc (je mange soit du japonais qui vient du Japon, soit du californien (uniquement Tamaki Gold qui est devenu difficile à trouver
) Ce que j’achète est cher mais ce sont les meilleurs. Je suis exigeant, c’est normal je suis japonais 
Si la cuisson est correcte (mais ce n’est pas comme une cuisson à induction), il n’en est pas de même pour la conservation du riz au chaud dans l’appareil : les grains de riz deviennent trop mous à cause de l’eau de condensat qui tombe au fond du récipient de cuisson. Ce n’est pas comme un autre appareil que j’ai : Panasonic que j’ai acheté et envoyé moi-même du Japon. Il garde le riz sans problème plus de 24h, voire plus, sans me soucier de l’eau de condensat qui est correctement évacuée!
Conseil : soit il faut essuyer le couvercle intérieur à chaque ouverture, soit il faut arrêter l’appareil et mettre le riz ailleurs.
Voilà pour information.
Les Zojirushi c’est vraiment le top en rice cooker bien que relativement chère à l’achat
Bonjour Yoyoriz,
Pourriez-vous me donner les références de votre autocuiseur provenant du Japon ?
Merci par avance !
Ou est-ce que vous avez trouvé vos assiettes et pot a sauce ?
Désolée je ne m’en souviens plus. Ça fait très longtemps que je les ai.