Sam & Lie : le Véritable Thaï

2 octobre 2010 voodoo * Adresses • * Cuisine Asie (sauf Japon)

SAM & LIE – le Véritable Thaï
368, avenue de Tassigny – 59350 Saint André Lez Lille
Tél : 03 20 42 69 57
Site web : www.sametlie.fr

J’ai choisi un pavé de saumon aux 3 curry et sa patate douce : Massaman Pla (16,50 €) avec des nouilles sautées, et mon chéri a prit des crevettes sautées au basilic Thaï : Kung Beï Kapao (17 €) avec du riz.
Pour le dessert, on a mangé un ananas accompagné de sucre au piment.

C’était notre première expérience thaï, et on n’a pas été déçu.
C’était parfait : très bon, belle décoration, belle présentation des plats, accueil et service irréprochable…
Je recommande !!!

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Pad Thai aux crevettes (Thaïlande)

1 mai 2010 voodoo * Cuisine Asie (sauf Japon) • Crustacés/mollusques... • Nouilles/pâtes...

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

300 g de crevettes
nouilles de riz
pâte d’épice pour Pad Thai
1 œuf battu
2 c.s. de cacahuètes écrasées

Preparations :
Cuire les nouilles de riz.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, ajouter les crevettes. Faire revenir pendant 1 minute.
Ajouter l’œuf battu et faire revenir encore 1 minute.
Ajouter les nouilles et la pâte de Pad Thai. Mélanger et laisser encore 3 minutes.
Ajouter les cacahuètes.

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Ramen au Kimchi (Japon et Corée)

30 janvier 2010 voodoo # CUISINE JAPONAISE • * Cuisine Asie (sauf Japon) • * Dans le panier

ma note :

Attention, c’est très piquant.
Le Kimchi est un plat épicé koréen, et les ramen sont des nouilles japonaise en soupe.
Le prix : 0,85 euros.
Et j’adore !

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Baguettes japonaises ou chinoises ?

12 septembre 2009 voodoo # CUISINE JAPONAISE • * Accessoires • * Cuisine Asie (sauf Japon)

Peut de gens le savent, mais il y a une grosse différence entre les baguettes chinoises et les baguettes japonaises. Et c’est très facile de les différencier.

Voici une photo pour vous en rendre compte :

à gauche, les baguettes chinoises,
à droite, les baguettes japonaises.

En effet, les baguettes japonaises sont beaucoup plus fines au bout, plus pointues, car la cuisine japonaise est raffinée et délicate. Il est donc difficile d’utiliser des baguettes chinoises pour manger des sushi, pas exemple.

Voir la typologie des baguettes asiatiques sur Wikipédia

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Paris Store bientôt à Roubaix

11 septembre 2009 voodoo * Adresses • * Cuisine Asie (sauf Japon)

Depuis l’article de 2007 concernant les épiceries asiatiques de Lille « Quelques bonnes adresses à Lille« , il y a du nouveau.
En fait ce n’est pas à Lille, mais à Roubaix qu’un Paris Store va s’implanter, sur les friches d’Union Biscuits et de Roubaix Habitat, Grande-Rue.
Ce n’est encore qu’un projet, mais le supermarché devrait s’étendre sur 1 200 m², soit 10 fois plus que nos épiceries de la rue Jules Guesde à Lille.
L’enseigne compte déjà 21 points de vente, répartis sur Paris, bien sûr, mais aussi sur Marseille, Toulouse, Montpellier, Lyon, Blois, Tours, et dans la banlieue de Strasbourg plus récemment.

PARIS STORE
59 – 63 grande rue
59100 Roubaix

Agrandir le plan

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Yum Yum, nouilles instantanées (Corée)

1 juin 2009 voodoo * Cuisine Asie (sauf Japon) • * Dans le panier • Nouilles/pâtes...

Il s’agit de nouilles instantanées Coréennes.
Le sachets se compose de nouilles et de sachets d’épices ou sauces à diluer dans le bouillon de nouilles.
J’achète ce produit dans mon épicerie asiatique habituelle, et l’avantage de cette marque par rapport aux autres, c’est le prix. En effet, quand les autres sont vendus aux alentours d’1 €, les Yum Yum sont à environ 0,50 €.
Et en plus du prix, il y a une large gamme de parfum :
- kimchi (plat coréen)
- chicken (poulet)
- thai suki (plat thaïlandais)
- shrimp (crevette)
- vegetable (légumes)
- curry
- duck (canard)
- beef (boeuf)…

Note :

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Noodle King – Nouilles Impériales saveur poulet et abalone (Chine)

12 juin 2007 admin * Cuisine Asie (sauf Japon) • * Dans le panier

Bien décidé à goûter toutes les nouilles que je peux trouver, il fallait bien tester les Noodle King saveur poulet et abalone. En dehors de l’odeur qui, au début, fait penser à de la nourriture pour chats, ces nouilles impériales sont correctes, mais pas assez bonnes pour me donner l’envie d’en racheter un jour.

Note :

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Snack Jack Nori Wasabi Flavour (Thaïlande)

11 juin 2007 admin * Cuisine Asie (sauf Japon) • * Dans le panier

Quand on achète ces biscuits apéritifs au wasabi, on s’attend à ce qu’ils soient très forts. Mais ce n’est pas le cas : le produit ne contient que 0,20% de raifort en poudre, ce qui ne donne qu’un très léger goût de wasabi. Ce qui n’empêche pas ces Snack Jack d’être plutôt bons, bien qu’un peu chers (1,50€ pour un paquet de 78g).

Note :

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Calpico Yoghurt Flavour (Thaïlande)

25 mai 2007 admin # CUISINE JAPONAISE • * Cuisine Asie (sauf Japon) • * Dans le panier • Boissons

Alors ça, j’adore ! Bien que ce soda au yaourt provienne de Thaïlande, la marque Calpico est en réalité japonaise où elle est connue sous le nom de Calpis.
La marque Calpis n’est cependant pas utilisée en dehors du Japon car, pour les anglophones, elle sonne comme « cow piss ». Nom pas terrible pour une boisson qui est pourtant délicieuse !

Note :

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Nong Shim Bowl Noodle Soup (Hot & Spicy) (Corée)

25 avril 2007 admin * Cuisine Asie (sauf Japon) • * Dans le panier • Nouilles/pâtes... • Soupes/bouillons...

Pour ne pas rester sur une mauvaise impression des nouilles coréennes, voici le Bowl Noodle Soup de Nong Shim. Je ne vais pas y aller par quatre chemins : celles-ci font partie de mes préférées. Vendues dans un gros bol, ce sont peut-être les plus chères (environ 1,30€), mais le prix est selon moi largement justifié. Je n’ai par contre jamais vraiment cherché à savoir ce qu’il y avait dedans, et j’avoue ne pas reconnaître tous les légumes présents. Qu’importe, la soupe est délicieuse, et pour une fois bien épicée. À goûter absolument.