Aubergine grillée au miso
Ingrédients :
- 1 aubergine (ou 2 petites)
- 2 c.s. de pâte miso
- 1 c.s. de sauce soja *
- 1 c.s. de mirin
- 1 c.c. de sucre
Préparation :
Couper l’aubergine en 2 dans le sens de la longueur. Quadriller la chair avec un couteau.
Dans un bol, mélanger la pâte miso, la sauce soja, le mirin et le sucre. Badigeonner l’aubergine de ce mélange.
Enfourner environ 40 minutes à 150 °c en couvrant le plat de papier aluminium. Retirer le papier aluminium et remettre au four une vingtaine de minutes à 180 °c.
____________
* Sauce soja sans gluten (exemple LIMA)
