Häagen-Dazs ハーゲンダッツ

Un des petits plaisirs au Japon en été… acheter une glace au combini du coin et la manger dans la chambre d’hôtel (vite, parce que ça fond très vite avec cette chaleur !).

La marque Häagen-Dazs prend une large place dans les rayons. Et forcement, il y a des parfums qu’on n’a pas chez nous.
Alors j’ai testé :

  • Tarte abricot (Miam !)
  • Thé vert (forcément ^^)
  • Oréo
  • Melon
  • Cheese cake fraise
  • … etc

tarteabricot thevert oreo melon

Et après les classiques pots de glace, il y a des crêpes glacées et des Crispy Sandwich. J’ai goûté la crêpe au cheesecake, c’était bon !

crepestrawberry crepethevert crispysandwich

Et puis il y a des nouveaux parfums régulièrement (plus qu’ici). J’ai vu par exemple qu’il y a déjà eu mille-feuille, amande, framboise chocolat, opera…

Edamame à l’apéro

Les edamame (枝豆) sont des haricots de soja souvent servis à l’apéritif avec une bière.

Je les trouve en épicerie asiatique au rayon surgelé. Mais j’ai vu que Picard en vend aussi.

edamame0 edamame1 edamame2

Ingrédients :

  • une bonne poignée d’edamame par personne
  • gros sel
  • sel fin

Préparation :

Plonger les edamame dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Les égoutter et saler généreusement avec les 2 types de sel.

Servir chaud (froid, ça se fait aussi, mais perso j’aime moins).

On les mange en les portant à la bouche et en appuyant avec les doigts sur la gousse pour faire sortir les haricots.
Et accompagnés d’une bonne bière japonaise… C’est top ! Et c’est plus sain que nos chips ! :-D

Ramune au kimchi et au curry

tokyuhandsVoici 2 limonades japonaises (Ramune ラムネ) achetées dans un Tokyu Hands au Japon :

  • à gauche : Ramune au kimchi (plat coréen très piquant)
  • à droite : Ramune curry (kare)

IMG_2361

Après une dégustation sur un banc en sortant du magasin… c’était prévisible, c’est très étonnant, mais ça passe.
Bon, je n’en rachèterai quand même pas. :mrgreen:
Ma note :

Voir l’article Ramune ラムネ (limonade japonaise).

L’eau au Japon

Parmi les bouteilles d’eau que l’on trouvent le plus souvent au Japon (au supermarché et dans les distributeurs de boissons dans les rues) il y a :

  • les grandes marques qui font de tout : Suntory, Coca Cola…
  • les eaux « from France » ^^ : Evian, Volvic…

IMG_2959 IMG_1821

NHK World : Dining with the chef

NHKJe viens de changer de fournisseur d’accès Internet, et je découvre les émissions de la chaînes NHK World (en anglais).

Canaux : Bouygues Telecom : 731 (SD) et 732 (HD) / SFR : 222 / Orange : 167  / Free : 680 / Alice : 519 .etc…

DiningIl y a une émission de cuisine qui s’appelle Dining with the chef qui me plait beaucoup.
Elle est diffusée chaque lundi à 00h30, 04h30, 08h30, 12h30, 16h30 et 20h30 et dure 30 minutes.

Voici le lien vers la page de l’émission où sont postés les recettes : NHK – World Dining with the chef.

Exemple : recette de thon mariné du 8 avril
Marinated-Tuna-Rice-Bowl

Bento n°78 : riz à l’edamame et omelette

Voir toutes mes photos de bento !

IMG_1546 IMG_1531

À gauche : riz avec edamame et petites crevettes séchées.
C’est au Japon dans un petit restaurant qu’on a découvert ces minis crevettes séchées. C’est un peu repoussant, et ça sent très fort… mais c’est bon.

À droite : 2 omelettes roulées au ketchup.
Elles ont été faites avec mon petit cuiseur micro-ondes acheté au Japon dont j’ai déjà parlé ici : Tatsuya idea kitchen. C’est rapide, pratique et bon en plus. Et ce midi, on m’a demandé si c’était des quenelles… ça a un peu la même forme. ^^

Sōmen そうめん

Les sōmen (素麺 ou そうめん) sont des nouilles japonaises à base de farine de blé, qui se mangent toujours froides. C’est donc plutôt un plat d’été.
Elles sont très fines et blanches.
On les sert parfois dans un grand saladier d’eau fraîche avec des glaçons.
Elles sont vendues en paquets, en rouleaux (2 parts par rouleau en général).

Normalement, on les mange en les trempant dans une sauce composée de sauce de soja et de dashi.

IMG_1472 IMG_1484 IMG_1489

Mais moi je me suis fait un petit bento de sōmen, ciboule et tomates cerises pour demain midi. Et je n’ai pas oublié de prendre une mini bouteille remplie d’eau pour éviter que les nouilles ne collent demain. ;-)

Nagai aonori ナガイ青海苔

L’aonori (青海苔 ou アオノリ) est une algue verte cultivée au Japon.
On la trouve sous forme de poudre d’algue séchée.

Le plus souvent, on la saupoudre sur les yakisoba, les okonomiyaki ou les takoyaki.

IMG_1469

Instant curry インスタントカレー

Les « instant curry », les fameux cubes de curry roux (karē) à faire fondre dans l’eau bouillante… C’est un produit qui est très pratique et facile à utiliser. Et c’est DÉLICIEUX !!!

C’est le plat japonais que je fais le plus souvent à la maison. Mon chéri adore.

Voici quelques boîtes déjà testées :

IMG_7098 IMG_0481 IMG_3484 IMG_3490

Sauce Okonomi お好みソース

Okonomi sōsu

IMG_1451

La sauce Okonomi est donc la sauce sucrée utilisée pour recouvrir les okonomiyaki (voir la recette).
Elle se compose principalement de miel, de vinaigre de sake et de purée de légumes.

Voici la composition de la sauce en photo (Otafuku)

Ingrédients :
Tomate, oignon, pomme, datte, sucre, glucose, vinaigre, acide aminé, sel, amidon de maïs, alcool, sauce soja, épices, champignons, extrait de levure, extrait d’algue, protéine hydrolyse, arômes, colorant naturel caramel.

1 7 8 9 10 11 31