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Voici ma petite collection de bouchons Qoo. (^^)
Qoo est une boisson distribuée par Coca Cola au Japon. Il y a 3 ans, on en trouvait facilement, mais cette année ça a été très difficile d’en trouver. 
J’ai quand même ramené 4 nouveaux bouchons. 
Et aucun double !!! Il doit y en avoir pas mal pour n’avoir aucun double sur 7 bouchons.
Croquettes de crème au crabe
Voici une deuxième découvertes de cette année au Japon : une croquette (korokke) frite au Panko (chapelure japonaise), avec une crème (kurīmu) à l’intérieur au goût de crabe (kani).
C’est parfois un peu difficile à manger car c’est de la crème et ça s’écrase, mais c’est très bon.
On les trouvent souvent dans les kare (curry japonais) ou dans les restaurants de korokke bien sûr (photo 4, la croquette de droite).
J’ai trouvé une recette sur Cookpad (http://cookpad.com/recipe/1816664) en japonais. Mais je ne trouve rien en français. Ça a l’air un peu compliqué.
MISE À JOUR
mardi 5 mars 2013 : voici une recette en français sur Ma vraie cuisine japonaise (j’essaye très prochainement !!! :-D)
Salade tartare de crevettes et brocolis
えびとブロッコリーのタルタルサラダ
Voici une des découvertes de cette année au Japon. On trouve cette salade chez Family Mart par exemple.
J’ai beaucoup aimé.
À faire… Idéal pour un bento.
Des boites à onigiri :
Un petit bento :
Un bento à sandwich (qui devient tout plat une fois plié) :
Les moules à œufs voiture et poisson :
Des emportes-pièces fleurs et des Stitch :
Des moules et barans en silicone :
Des pics :
Une perforatrice à nori :
Une bouteille à épice ou furikake :
3 moules à saucisse (poisson, crabe, poulpe) :
Un cuiseur micro-ondes pour omuraisu (omelette) :
Lot de 4 moules en silicone , pour cuire à la poêle :
Voici 2 nouveaux tests : des furikake coréens.
Le premier : « nori à l’huile »
Ingrédients : algues assaisonnées, sésame, huile de pépins de raisin et de sésame, sucre, crevettes, noix, amandes, poudre de miel, piment rouge en poudre, poudre de légumes…
Très bon, et différent des autres furikake par sa texture grasse pas très appétissante au premier abord, et finalement très agréable.
Ma note : 
Et le deuxième : « aux légumes »
Ingrédients : nori, flocons de légumes (carotte, citrouille, épinard, chou, brocoli, chou frisé, bol choy, chlorelle) et flocons d’anchois.
Ma note : 
Ponzu : sauce au yuzu (un agrume japonais qui ressemble à notre citron).
La plus claire est à base de vinaigre, la foncée à base de sauce de soja.
J’ai testé celle au vinaigre avec des somen, c’était très bon. Ça doit être pas mal aussi avec du thon cru.
Celle au soja est la sauce préférée de ma fille de 4 ans qui en met toujours dans son riz.
Et je viens de trouver une sauce Ponzu à l’orange. À tester…
(Pour 2 personnes) 
Ingrédients :
Préparation :
- Le riz : cuire le riz (perso, à l’autocuiseur : 1 cup pour 2 personnes).
- Le poulet : cuire les filets de poulet au four à 200°c pendant environ 15 minutes, puis le faire dorer à la poêle 2-3 minutes.
- Les légumes : couper les carottes en rondelles et émincer l’oignon. Mettre de l’eau dans une sauteuse et y mettre les légumes. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes, puis ajouter les cubes de kare. Mélanger et laisser sur feu moyen encore 5 à 10 minutes.
Voici un nouveau manga édité en France : Un amour de bento.
Illustrations : Nao Kodaka
Idées et recettes : Shiori
Exprimez votre amour avec les recettes de Shiori !
La magnifique aventure culinaire de Sae et Yuki.
Le tome 1 est composé de 5 chapitres avec chacun un bento. Et chaque bento est reprit dans un livret bonus inclus dans ce volume : Les bonnes recettes de Shiori.
J’ai beaucoup aimé, j’ai lu le tome 1 d’une traite. C’est marrant, mignon et les personnages sont attachants. J’achèterai les tomes suivants !!! (^^)
Le shiitake (ou shitake) est un champignon qui pousse principalement en Chine et au Japon.
Il est très parfumé.
En France, on le trouve de plus en plus facilement (en épicerie asiatique ou dans les magasins bio) et il est souvent sous forme déshydraté. 
Ici, mon achat en épicerie asiatique :
Il suffit de les plonger dans l’eau pendant une heure pour pouvoir les cuisiner.
Vous pouvez récupérer l’eau ainsi parfumée pour en faire une sauce ou pour un bouillon par exemple.
Bière japonaise bio, brassée avec du thé vert. La bouteille de 33 cl contient seulement 4.5° d’alcool. Il existe 2 parfums différents : Yuzu, un agrume asiatique, et Gingembre.
Yuzu
Iki avec du thé vert et du Yuzu est une bière légère et rafraichissante. Elle accompagne idéalement le poulet, les sushis, les pates, etc.
Ginger
iKi Ginger est une bière ambrée avec un un goût riche et intense. Prenez un moment pour vous détendre et vous relaxer. Le léger picotement du iKi Ginger délivre une sensation puissante et rafraîchissante. iKi Ginger s’associe parfaitement avec de la viande et des mets raffinés.
C’est le Néerlandais Arjen Hemelaar qui crée cette nouvelle bière en 2005 après avoir passé 3 ans dans un monastère au Japon. D’abord distribuée à Amsterdam, elle est maintenant distribuée dans toute l’Europe.