Ingrédients :
- tranches de saumon fumé
- fromage frais aux fines herbes
Pas besoin de détailler la préparation, c’est facile. Je peux juste vous conseiller d’utiliser un cure-dents pour les faire tenir et pour simplifier le service.
Archives de l’auteur : voodoo
Le stjerneskud est un plat typique danois. C’est un plat froid sur une tartine de pain.
Il se compose de :
- pain
- limande panée (poisson japonais)
- crevettes roses
- asperges blanches
- caviar rouge (œufs de poisson)
- tomate
- salade
- citron
J’ai goûté ça lors de mon séjour à Copenhague, et c’est très bon et surtout bien frais.
Note : 
Le Janssons Frestelse est un plat traditionnel de la cuisine suèdoise. Il est généralement servi à Noël.
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
- 2 grosses pommes de terre
- 1/2 oignon
- 20 g de lait
- 2 c.s. de crème fraîche
- 8 à 10 filets d’anchois
- 2 c.s. de chapelure
- sel et poivre
- persil ciselé
Préparation :
Éplucher et couper les pommes de terre en bâtonnets d’1 cm d’épaisseur.
Émincer les oignons finement.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes de terre et les oignons, jusqu’à ce que ces derniers soit tendres. Saler, poivrer et éteindre le feu.
Beurrer un plat à four, y placer la moitié des pommes de terre et oignons, poser par dessus les anchois coupés en morceaux et finir en ajouter le reste de la poêle. Tasser.
Verser le lait et la crème fraîche, et saupoudrer de chapelure.
Mettre au four à 200°c environ 25 minutes.
Servir et saupoudrer de persil.
Vous connaissez forcément les « Pocky ».
Chez nous en France, on les connaît sous le nom de « Mikado ».
Pocky est en fait japonais (ポッキー, pokkī), fabriqué par Ezaki Glico Company.
La première version des pocky fut vendue en 1965, sous le nom « Chocoteck ».
Les Pocky sont très populaire au Japon et il en existe de toutes sortes.
En France, sous le nom « Mikado » depuis une vingtaines d’années, le choix de glaçages est très limité.
Note : 
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
- 200 g de spaghettis plats (linguines)
- 4 gousses d’ail
- 2 piments rouge
- 1 c.c. de persil ciselé
- 50 ml d’huile d’olive
- sel
Préparation :
Éplucher et écraser l’ail et égrainer les piments.
Verser l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit dorer, puis ajouter le piment et le persil et retirer du feu.
Cuire les spaghettis.
Remettre la poêle sur le feu, y ajouter 50 ml d’eau de la cuisson des pâtes, mélanger et saler.
Ma soeur m’a offert ce jeu DS pour Noël, car elle sait que j’aime les jeux vidéos d’une part, et la cuisine de l’autre.
Je trouve ce jeu vraiment pas mal, l’idée est très bonne.
J’ai réaliser une recette et je trouve que c’est l’idéal pour un débutant mais conviens aussi aux autres. Il compte quand même 245 recettes que l’on peux classer par pays, par type de plat, par ingrédient…
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
- 6 feuilles de lasagne
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 bûche de chèvre
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 25 cl de béchamel
- emmental râpé
Préparation :
Beurrer un plat à four rectangulaire et y disposer 2 feuilles de lasagne.
Tartiner les pâtes de crème liquide et disposer 2 tranches de saumon et des rondelles de chèvre.
Replacer 2 feuilles de lasagne, un couche de crème liquide, du saumon fumé et du chèvre. Saler et poivrer légèrement.
Disposer les 2 dernières feuilles de lasagne, tartiner les avec la béchamel et ajouter un peu d’emmental râpé.
Mettre au four durant 20 minutes à haute température.
En semaine, je ne déjeune qu’une ridicule petite brioche et un jus de fruit pour 2 raisons :
- manque de temps
- trop tôt pour avoir faim
Alors, comme ces raisons ne s’appliquent pas le week-end, je peux m’accorder un bon petit déjeuner.
Depuis mon voyage en Suède cet été, mon petit déjeuner préféré est un bol de yaourt brassé nature avec du Muesli croustillant, plein de fruits secs, et accompagné d’un jus de fruit ou/et un thé aux fruits.
Miam !
Ingrédients :
- pâte brisée
- 1 gousse de vanille
- 1/2 l de lait
- 4 jaunes d'œuf
- beurre fondu
- 75 g de sucre
- 60 g de farine
- 250 g de framboise
Préparation :
Beurrer le moule à tarte à l'aide d'un pinceau de cuisine et élaler la pâte brisée (laisser de la hauteur car la pâte rétrécie à la cuisson). Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Placer ensuite une feuille de papier sulfurisé sur le dessus et verser des haricots blanc ou du riz.
Enfourner pendant 15 minutes. Retirer ensuite le papier et les haricots blanc, et remettre au four durant 5 minutes. Laisser refroidir.
Dans une casserole, verser le lait et la gousse de vanille fendue en 2, porter à ébullision. Retirer les gousses.
Dans un grand bol, verser les jaunes d'œuf et le sucre, et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser ensuite la farine petit à petit en continuant de battre.
Verser la moitié du lait et mélanger.
Remettre le lait à ébulission le lait restant. Lorsque ça bout, verser le contenu du bol dans la casserole et bien mélanger jusqu'à ce que la crème durcisse. Laisser refroidir.
Étaler la crème sur la pâte et placer les framboises sur le dessus en spirale.
Saupoudrer de sucre glace.
Autres produits que j’aime beaucoup et dont je ne me lasse pas, ce sont les pizzas Ristorante pollo et tonno de Dr Oetker.
(Au rayon surgelé)
Note :