2 bonnes adresses à Valenciennes

ASIE STORE 

4, rue Tholozé 59300 Valenciennes
Tél : 03 27 29 56 25

Depuis fin 2012, on trouve à Valenciennes une petite épicerie asiatique qui propose des produits japonais, coréens, thaïlandais, chinois…

 

NEGISHI 

80, avenue Georges Clémenceau 59300 Valenciennes
Tél : 03 27 25 72 31

À quelques mètres de cette épicerie se trouve le restaurant Negishi, tenu par des Japonais. Il propose des sushis (pour satisfaire le plus grand nombre), mais aussi des plats à la carte comme des ramen, des okonomiyaki, du tonkatsu, des aubergines au miso (nasu miso), des karaage…

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Okonomiyaki & sake kasu (saumon grillé à la sauce de lie de sake)

Je recommande donc vraiment ces 2 adresses.

First Kitchen

logoFirstKitchenJ’ai déjà parlé du fast-food japonais Mos Burger (voir l’article), n°2 dans le pays juste derrière l’américain McDonald’s. 🍟

Il y a un autre fast-food japonais assez répandu dont je n’ai pas encore parlé : First KitchenLogoFacebook

Ce qui me plait chez eux, c’est le choix d’assaisonnement des frites (barbecue, fromage, curry vert, etc.).
Pour les burgers, ils ont bien sûr des goûts japonais (sauces teriyaki, sésame, etc.), mais ils sont quand même plus originaux chez Mos Burger.
Ils font également des plats de pâtes, des salades et des soupes.

En 2012, nous avions choisi un wrap crevette sauce chili avec des frites au curry vert.

First Kitchen

Restaurant japonais à Lille : Moshi Moshi

Ce midi, j’ai enfin testé le nouveau restaurant Moshi Moshi à Lille. LogoFacebook
145 Rue du Molinel, 59000 Lille

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Mon chéri à pris un menu « Udon » avec des kitsune udon, et moi un menu « Donburi » avec un oyakodon.

C’était très bon et très copieux (je n’ai pas fini tellement il y en avait).

Je recommande ! 3.5stars

  1. Ils sont les seuls dans la région à ne pas proposer de sushi, mais des donburi, des udon et d’autres plats plus rares chez les concurrents. Pareil pour les boissons et les desserts.
  2. Le service était fait par un japonais. Chose rare à Lille, dans les autres resto, ce sont souvent des chinois…
  3. De la musique japonaise (J-pop). Et oui même ça c’est rare chez les concurrents.
  4. Possibilité de prendre un verre et une pâtisserie japonaise l’après midi car c’est ouvert de 12h à 23h, non stop. Il y a même des mangas à disposition.

Le seul regret, c’est que les bento ne soient proposés que le midi en semaine. Et que la salle est toute petite et donc vite remplie.

MISE À JOUR :

Autres plats mangés depuis…
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Achats chez Paris Store à Roubaix

Ça y est, on est allés chez Paris Store ce matin. (☆^O^☆)

PARIS STORE
23, rue du Collège 59100 ROUBAIX
Tél : 07.78.26.01.60
Horaires : ouverture de 9h à 19H15, du lundi au samedi non stop

Il est très bien, mais vient en complément des épiceries de Lille car ils sont quand même limités en produits japonais. Je m’y attendais. :-)

J’ai acheté :

  • des champignons enoki えのき (frais et séchés)
  • une sauce okonomiyaki en petit format, donc moins cher
  • un radis blanc daikon (ダイコン ou 大根)
  • de la pâte miso blanche
  • des fèves de soja edamame (枝豆) déjà écossés donc plus économiques
  • du mirin
  • des pâtes de curry rouge et curry vert thaï, importées de Thaïlande
  • des grappes de poivres verts comme dans les plats thaï
  • du riz japonais MISAKO
  • des gyōza au poulet et légumes AJINOMOTO
  • des raviolis coréens au kimchi
  • des udon importées de Corée, au kimchi et tempura (tanuki udon)
  • des biscuits au melon (genre Koala, mais en fait c’est Little Golden Bear)
  • des biscuits au poivre qu’on n’a pas acheté depuis des années (ça nous rappellera le bon vieux temps ^^)
  • des bières Asahi, Kirin (Japon) et Chang (Thaïlande)
  • etc…

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Un rayon bento chez Tokyu Hands au Japon

tokyuhandsJe voulais juste poster 2 photos prises par mon chéri cet été, dans un magasin Tokyu Hands, au rayon accessoires à bento. :-D

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Difficile de résister… je suis d’ailleurs revenue avec tout ça : Achat du Japon pour le bento.

Sushi cuits chez « Sushi Gu » à Osaka

Sushi Gu est un très beau restaurant au 13e étage d’une tour d’Osaka.

Nous y avons mangé (et découvert) des sushi cuits.

Nous avons donc choisi un « sushi set » (sushi cuits) accompagné du tofu mariné, de radis daikon avec du gingembre, et une soupe dashi avec lamelles de tofu frit.

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Le « sushi set » se compose de gauche à droite (selon ce que nous avons cru reconnaitre… ^^) :

  • ika (calmar)
  • tako (poulpe)
  • daurade au citron
  • 2 sake (saumon) cuisinés différemment
  • viande
  • ebi (crevette)
  • aubergine
  • œufs de saumon et riz sur feuille d’endive

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Et voici la vue (♥_♥) :
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Paris Store à Roubaix

ParisStoreEnfin un supermarché asiatique dans la métropole lilloise !
Paris Store a ouvert ses portes jeudi 13 décembre 2012 à Roubaix.
Je n’ai pas encore eu l’occasion d’y passer, mais j’ai hâte d’y aller. ✿◕ ‿ ◕✿

23 rue du Collège 59100 ROUBAIX
Tél : 07 78 26 01 60
Ouverture de 9h à 19H15, du lundi au samedi non stop

Site web : http://www.paris-store.com

Curry House CoCo

logococoAutre chaine de restaurant testée cet été au Japon, Curry House CoCo, qui propose évidement du curry japonais (kare).
Le plat se compose de riz et de curry, et on choisit ensuite :

  • l’accompagnement (légumes, poulet, porc, boeuf, saucisse, poisson, crevettes, calamar…)
  • la quantité de riz (de 200 à 600 grammes)
  • et la puissance du curry de 0 à 10 (le niveau 4 étant déjà trop fort pour nous qui avons pourtant l’habitude de manger piquant !!!)

Voir le menu en PDF. 

Au début, on a eu du mal à comprendre… mais une fois qu’on sait ça, on a tout compris. :-)

On y a mangé 2 fois…
La première fois, on a prit un curry niveau 4 et 300 grammes de riz (quantité de base) avec des croquettes de crème au crabe pour moi et du poisson frit pour mon chéri. C’était trop copieux et trop fort.
Du coup la deuxième fois on a prit le niveau 1 et 200 grammes de riz avec des légumes (carottes, pommes de terre, oignons et haricots verts). C’était mieux !!! :-D
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Tonkatsu, korokke… vive le Panko !

5f06001Parmi les restaurants populaires au Japon, il y a ceux qui proposent des tonkatsu (豚カツ), korokke (コロッケ)… tous ce qui est pané au Panko (chapelure japonaise) puis frit.
On a testé la chaine de restaurant Tonkatsu Wako, celui de Shinjuku à Tokyo.  
J’ai pris le menu Azami qui comporte une crevette frite (ebi furai 海老フライ), une croquette de crème au crabe (kani kurīmu korokke カニクリームコロッケ) et une croquette de porc au fromage et shiso (chīzu shiso makatsu チーズしそ巻かつ).
- Et oui, petite entrave à mon régime sans viande, mais en voyage il faut goûter à tout. :-D -

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Forcement, ce que j’ai le moins aimé c’est la croquette de porc (même si pour moi, la viande blanche passe mieux que la viande rouge), mais je voulais goûter avec du shiso et du fromage.
Ce que j’ai adoré c’est la croquette de crème au crabe. La découverte de cette année dont j’ai déjà parlé dans un article précédent : kani kurīmu korokke. Miam !
Et la crevette frite, c’est toujours aussi bon donc pas de surprise. :-)
Le tout était servi avec du choux, une soupe miso (avec des petits coquillages dedans), une salade de gobō (bardane) et un bol de riz.
Ce copieux repas pour seulement 1050 yens (environ 10 euros).

Okonomiyaki お好み焼き

chiboL’okonomiyaki (お好み焼き ou おこのみやき) est une genre de crêpe ou de pizza typiquement japonaise.

La recette de base se compose de farine, d’eau, d’œuf, de dashi et de choux. On y ajoute ensuite ce que l’on veut (du lard, des crevettes, du kimchi, des champignons, des nouilles yakisoba, du poulpe, de l’oignon, des poireaux…).
Elle est cuite sur un plaque chauffante (teppan 鉄板).
Puis, on y met la fameuse sauce à okonomiyaki par dessus, qui donne ce goût si particulier. Enfin, on peut encore ajouter de la mayonnaise, de la poudre d’aonori (algue), des copeaux de bonite (katsuobushi), un œuf…
Il y a également des spécialités selon les régions du Japon.

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Le restaurant où l’on a mangé ces okonomiyaki (voir photo) s’apelle Chibo. C’était délicieux ! :-)
La mienne à gauche est à la crevette avec un œuf par dessus.
Celle de mon chéri à droite est à la crevette et au kimchi.
Les crêpes sont servis sur la plaque chauffante au milieu de la table, et le serveur y ajoute la mayonnaise devant nous en traçant les lignes à l’aide de la spatule, il casse ensuite mon œuf et le verse sur ma crêpe, puis nous montre les pots de flocons de bonite, de poudre d’aonori… à utiliser à volonté.
On ne met pas l’okonomiyaki entière dans l’assiette. On coupe un morceau que l’on met dans notre petite assiette. Et on se ressert une fois fini. Ça permet de la garder chaude.

Et voici la recette (moi, j’ai choisi crevettes et poireaux, mais on peux mettre ce qu’on veux bien sûr) :

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 150 g de farine (spéciale okonomiyaki si vous avez, c’est mieux)
  • 150 ml d’eau
  • 2 œufs
  • 1/2 c.c. de dashi en poudre (si farine de blé simple)
  • 200 g de chou blanc ou choux chinois
  • 1 poireau ou ciboule
  • crevettes
  • sauce okonomiyaki
  • mayonnaise
  • poudre d’aonori (algue)
  • flocons de bonite (katsuobushi)

Préparation :
Couper le choux et le poireau en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger la farine, l’eau, les œufs et le dashi.
Ajouter le choux, le poireau et les crevettes, puis mélanger.
Dans une poêle déjà huilée (ou sur teppan si vous avez), verser la moitié de la pâte pour former la première galette. Retourner autant de fois qu’il le faudra pour bien cuire des 2 côtés.
Répéter l’opération pour la seconde crêpe.
Une fois cuites, ajouter par dessus la sauce okonomiyaki, la mayonnaise, l’aonori et les copeaux de bonite.

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