Whisky japonais

Pour les amateurs d’alcools forts, il faut savoir que le whisky japonais est très réputé, mais il est plutôt méconnu en France.

On en trouve maintenant assez facilement, sans aller dans les boutiques spécialisées.
En voici deux qu’on peut trouver dans nos supermarchés :

  • Nikka Taketsuru 12 ans (40% alc.)
  • Akashi (40% alc.)

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N’aimant pas les alcools forts, je ne donnerai pas mon avis car il manquerait d’objectivité. Mais pour les connaisseurs, le premier qui a 12 ans d’âge est surement meilleur.

GINKGO Sushi Drink

992604_10201097854140848_676113075_nGinkgo est une boisson sans alcool, fabriquée en France pour accompagner les sushis.
Elle est 100 % naturelle, et se compose de 6 fruites et plantes (citron, raisin, mélisse, gingembre, menthe et hibiscus).
La bouteille de 25 cl compte moins de 25 calories.

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Pour savoir où trouver cette boisson, cliquez sur leur page « trouvez-nous« .

💬 J’ai donc goûté en accompagnant un plateau de sushi au thon, 🍣 et j’ai trouvé ça très rafraichissant. C’est effectivement parfait avec des sushis.
Ce qui ressort le plus selon moi c’est la menthe et le gingembre.
Moi qui n’apprécie pas plus que ça le gingembre mariné (qui a pour but de rafraîchir la bouche entre chaque sushi), ça le remplace très bien. 
👍
Ma note : 3.5stars

pdfGinkgo

Site web : www.ginkgo-drink.com
Page Facebook : www.facebook.com/GinkgoSushiDrink

La mode des boissons au thé vert…

Depuis quelques temps, j’ai remarqué qu’on trouve de plus en plus de boissons au thé vert dans nos supermarchés.
Ça change de nos « ice tea » à la pèche et au citron.

Voici quelques exemples :

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Personnellement j’adore les Little Miracles (en plus c’est bio) et Arizona (n°1 des thés aux États-Unis).
Je n’ai pas goûté ceux de Pierre Martinet.

Ramune aux fruits (Kimura)

J’ai déjà parlé de la limonade japonaise Ramune ラムネ (voir l’article), voici 3 nouveaux parfums testées de la marque Kimura :

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  • Ramune classique :  évidement ! :-P
  • Ramune fraise :  on sent très bien le parfum de la fraise, sans cacher le goût particulier de la limonade.
  • Ramune orange :  petit goût d’orange très agréable.
  • Ramune melon :  c’est bon mais la saveur du melon est vraiment trop légère.

Voir aussi mon article sur le test de 2 ramune kimchi et curry (du 5 mai 2013)

Ramune au kimchi et au curry

tokyuhandsVoici 2 limonades japonaises (Ramune ラムネ) achetées dans un Tokyu Hands au Japon :

  • à gauche : Ramune au kimchi (plat coréen très piquant)
  • à droite : Ramune curry (kare)

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Après une dégustation sur un banc en sortant du magasin… c’était prévisible, c’est très étonnant, mais ça passe.
Bon, je n’en rachèterai quand même pas. :mrgreen:
Ma note :

Voir l’article Ramune ラムネ (limonade japonaise).

L’eau au Japon

Parmi les bouteilles d’eau que l’on trouvent le plus souvent au Japon (au supermarché et dans les distributeurs de boissons dans les rues) il y a :

  • les grandes marques qui font de tout : Suntory, Coca Cola…
  • les eaux « from France » ^^ : Evian, Volvic…

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Matcha latte 抹茶ラテ (avec Tassimo)

抹茶ラテ (matcha rate)

Comment préparer un thé vert « matcha » au lait onctueux, avec une machine Tassimo.

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Il faut :

  • une machine Tassimo
  • une dosette T-disc « spécialité laitière »
  • 4 c.c. de matcha (thé vert en poudre)
  • 20 ml d’eau
  • sucre (facultatif)

Préparation :

Mettre 4 c.c. de matcha dans une tasse, verser l’eau et mélanger.
Verser la préparation laitière Tassimo et mélanger.

Et voici des recettes classiques (sans machine) : sur AIYA et FLORISENS.

Qoo

logoVoici ma petite collection de bouchons Qoo. (^^)
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Qoo est une boisson distribuée par Coca Cola au Japon. Il y a 3 ans, on en trouvait facilement, mais cette année ça a été très difficile d’en trouver. :-(
J’ai quand même ramené 4 nouveaux bouchons. :-) Et aucun double !!! Il doit y en avoir pas mal pour n’avoir aucun double sur 7 bouchons.

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Iki Beer 生

Iki Beer Yuzu Iki Beer Ginger

Bière japonaise bio, brassée avec du thé vert. La bouteille de 33 cl contient seulement 4.5° d’alcool. Il existe 2 parfums différents : Yuzu, un agrume asiatique, et Gingembre.

Yuzu
Iki avec du thé vert et du Yuzu est une bière légère et rafraichissante. Elle accompagne idéalement le poulet, les sushis, les pates, etc.

Ginger
iKi Ginger est une bière ambrée avec un un goût riche et intense. Prenez un moment pour vous détendre et vous relaxer. Le léger picotement du iKi Ginger délivre une sensation puissante et rafraîchissante. iKi Ginger s’associe parfaitement avec de la viande et des mets raffinés.

C’est le Néerlandais Arjen Hemelaar qui crée cette nouvelle bière en 2005 après avoir passé 3 ans dans un monastère au Japon. D’abord distribuée à Amsterdam, elle est maintenant distribuée dans toute l’Europe.

Matcha 抹茶

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Le matcha est la poudre de thé vert.
Elle peut avoir plusieurs utilisations :

  • thé,
  • mochi,
  • soba,
  • boisson fraîche,
  • crème glacée,
  • pâtisserie…

J’ai prévu de faire du gâteau au thé vert… :-)

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