Chez Alinéa, il y a un joli service nommé « Japan ».
J’ai donc craqué pour mes futures photos sur une assiette plate, une assiette à dessert, un grand bol et un mug.
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J’avais déjà parlé d’un accessoire vendu au Japon pour faire des omelettes fines au micro-ondes dans mon article « usayaki tamago ».
J’en rêvais, pour faire des omelettes comme sur les photos, toutes jaunes, toutes fines… mon chéri me l’a trouvé sur Rakuten et me l’a commandé il y a quelques jours. Il est arrivé aujourd’hui ! ^^
J’ai hâte d’essayer !
Voir le détail sur http://www.akebono-sa.co.jp/goods_EG-289.html.
le suribachi (すり鉢) est un mortier strié japonais qui permet de broyer, piler ou écraser des aliments et former une genre de pâte grâce à ses rainures.
Le pilon en bois qui l’accompagne est appelé surikogi (すりこぎ).
Le mien, je l’ai acheté sur CasaBento.
Je l’utilise souvent pour écraser les graines de sésame quand je veux faire une sauce genre goma-ae (voir la recette des haricots verts façon goma-ae)
Tatsuya idea kitchen : Kuikkuomuretsu クイックオムレツ
Voici un petit accessoire que j’ai acheté au Japon, bien pratique quand on a pas le temps ou pas le courage de cuisiner… 
Le cuiseur au micro-ondes d’omelette (genre omuraisu).
J’adore ce genre de petits accessoires japonais, crées pour faciliter le quotidien de la ménagère. 
C’est mon chéri qui l’a vu dans un coin d’un magasin de cuisine. Moi je n’y avait même pas prêté attention sur le coup… 
Et voici une vidéo explicative :
Les tamagoyaki (卵焼き ou 玉子焼き), littéralement « œufs cuits », sont des omelettes japonaises roulées.
Si vous en faîtes souvent, procurez-vous une poêle à tamagoyaki rectangulaire appelée Tamagoyaki pan (卵焼きパン):
Je l’ai depuis 2009 (voir l’article pour preuve :-D) et elle m’a déjà bien servi… 
RECETTE (Pour 2 tamagoyaki, 2 personnes)
Ingrédients :
- 4 œufs
- 1 c.s. de sauce soja
- 1 c.s. de mirin
- 4 c.c. de sucre
- 1 c.c. de sel
- huile végétale
Préparation :
Dans un bol, battre les œufs à l’aide de baguettes, et ajouter la sauce soja, le mirin, le sucre et le sel au mélange.
Diviser le mélange en 2 parts égales.
Dans une poêle rectangulaire (si possible), verser un peu d’huile végétale. Etaler et retirer le surplus à l’aide d’un papier absorbant.
Verser environ la moitié du bol dans la poêle, la couche doit être très fine. Laisser cuire légèrement l’omelette avant de replier les bords, pour ensuite la rouler.
Placer le rouleau au bord de la poêle, et verser de nouveau de l’œuf… Ainsi de suite, jusqu’à ce qu’il n’y ai plus d’œuf.
Répéter l’opération pour le deuxième tamagoyaki.
Presser chaque rouleau à l’aide d’un makisu (tapis de bambou).
Couper les rouleaux en maki.
* Sur les photos, j’ai ajouté du furikake dans l’œuf. Mais on peut aussi mettre du nori, du fromage, des légumes… selon vos goûts. ◕ ‿ ◕