Enoki frits

Ingrédients

• champignons enoki
• 1 c.s. de sake
• 1 c.s. de mirin
• 1/2 c.c. de dashi en poudre
• sel
• shichimi
• huile végétale

Préparation
Couper le pied des enoki, puis couper les en 3 parties (pour que ce soit plus facile à manger).
Dans un bol, préparer l’assaisonnement (sake, mirin, dashi et sel).
Dans une poêle, verser un peu d’huile végétale et faire sauter les champignons.
Ajouter l’assaisonnement et faire frire.
Servir, et parsemer de shichimi.