Ingrédients :
- 2 pavés de saumon
- 2 c.s. de framboises
- 1 c.s. de vinaigre balsamique
- 2 c.s. de vinaigre de framboise
- 1,5 c.s. de sauce de soja
- 1 c.s. de miel
- 1 c.s. de crème semi-épaisse
- huile d’olive
- sel
Préparation :
Écraser les framboise et ajouter les 2 vinaigres, la sauce soja et le miel. Bien mélanger. Ajouter ensuite la crème fraîche.
Préparer 1 papillotes et verser 1 c.c. d’huile d’olive dans chacune, pour éviter que le poisson ne colle. Déposer les pavés de saumon, et verser ensuite la sauce à la framboise. Saler.
Fermer les papillotes et mettre 15 minutes au four.
Servir chaud.
Merci à « Les épices rient ! » pour la recette ! 