Negitoro don ネギトロ丼

Donburi de tartare de thon
* Donburi 丼 : grand bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures.

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(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 2 doses de riz japonais
  • 300 g de thon
  • kizaminori (nori coupé en fines lamelles)
  • graines de sésame
  • ciboule
  • 2 jaunes d’œuf (facultatif)
  • sauce soja
  • wasabi

Préparation :
Hacher le thon cru en petit dès.
Cuire le riz.
Disposer le riz encore chaud dans les bols, le thon par dessus.
Faite un creux dans le thon pour y verser l’œuf cru.
Ajouter les derniers ingrédients.

Servir avec de la sauce soja et du wasabi