Sortes de yakisoba avec un mélange de nouilles et de riz.
On peux ajouter des légumes (oignon, carotte, ciboule, chou…) et de l’omelette (voir photo) ou de la viande hachée (souvent du porc ou du poulet).
Le tout, sauté avec de la sauce Worcestershire.
J’ai cru comprendre que c’est un plat de la région de Kobe. C’est justement dans un restaurant à Kobe, dans la gare Shin-Kobe, que nous avons découvert ce plat.
C’est très économique, et très bon.