Shītake no nimono 椎茸の煮物

Champignons shiitake mijotés 

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(Pour 1 personne)

Ingrédients :

  • 250 g de shiitake (ou shitake)
  • 1 c.s. d’huile végétale
  • 2 c.s. de sauce soja
  • 1 c.s.  de sucre
  • 3 c.s. d’eau
  • graines de sésame
  • coriandre

Préparation :

Si les champignons sont séchés, les tremper dans l’eau froide pendant 1 heure.
Couper les champignons.

Faire revenir les champignons 2 minutes dans l’huile chaude. Ajouter la sauce soja, le sucre et l’eau puis laisser réduire.

Parsemer de graines de sésame et de coriandre (j’ai pris la photo avant).