Les edamame (枝豆) sont des haricots de soja souvent servis à l’apéritif avec une bière.
Je les trouve en épicerie asiatique au rayon surgelé. Mais j’ai vu que Picard en vend aussi.
Ingrédients :
- une bonne poignée d’edamame par personne
- gros sel
- sel fin
Préparation :
Plonger les edamame dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Les égoutter et saler généreusement avec les 2 types de sel.
Servir chaud (froid, ça se fait aussi, mais perso j’aime moins).
On les mange en les portant à la bouche et en appuyant avec les doigts sur la gousse pour faire sortir les haricots.
Et accompagnés d’une bonne bière japonaise… C’est top ! Et c’est plus sain que nos chips ! 