Edamame à l’apéro

Les edamame (枝豆) sont des haricots de soja souvent servis à l’apéritif avec une bière.

Je les trouve en épicerie asiatique au rayon surgelé. Mais j’ai vu que Picard en vend aussi.

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Ingrédients :

  • une bonne poignée d’edamame par personne
  • gros sel
  • sel fin

Préparation :

Plonger les edamame dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Les égoutter et saler généreusement avec les 2 types de sel.

Servir chaud (froid, ça se fait aussi, mais perso j’aime moins).

On les mange en les portant à la bouche et en appuyant avec les doigts sur la gousse pour faire sortir les haricots.
Et accompagnés d’une bonne bière japonaise… C’est top ! Et c’est plus sain que nos chips ! 😀