Ebi okonomiyaki エビお好み焼き

Okonomiyaki crevettes.

(Recette pour 2 personnes)

IMG_2255 IMG_2234

Ingrédients :

* si vous ne trouvez pas de farine à okonomiyaki, remplacer par de la farine de blé, et ajouter quelques grammes de dashi en poudre dans l’eau.

Préparation :

Émincer le chou et couper finement la ciboule.

Dans un saladier, mélanger la farine, l’œuf et l’eau afin d’obtenir une pâte à crêpe.
Ajouter à cette pâte le chou, la ciboule et les crevettes. Mélanger.

Dans 2 petites poêles huilées, à feu doux, verser la préparation pour former 2 grosses crêpes.
Retourner les okonomiyaki à mi-cuisson et recouvrir. Laisser environ 3 minutes.

Servir et ajouter la sauce okonomiyaki, la mayonnaise, l’aonori et les copeaux de bonite.

IMG_2251 IMG_2256