Tarako たらこ (œufs de morue)

Aujourd’hui, je vous présente un produit que l’on trouve au Japon, mais que je n’ai jamais vu en France.

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Tarako たらこ : est une poche d’œufs de poisson (rogue), généralement de morue (cabillaud).
Mentaiko 明太子 : est la version épicée.

Il est consommé entier au petit déjeuner, pour fourrer les onigiri, ou comme sauce pour les spaghettis.
C’est d’ailleurs cette 3e version que j’ai goûté au Japon :

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