J’aime beaucoup le fromage.
Mon fromage préféré est le pecorino aux olives, fromage italien de brebis mélangé à des morceaux d’olives fraîches.
Miaaam !
Ingrédients :
- feuilles de brick
- bûche de chèvre
- miel
- ciboulette
- huile végétale
- 1 blanc d’œuf
Préparation :
Découper les feuilles de brick en 2 si ce sont des grandes. Plier dans la longueur et déposer un tranche de chèvre. Ajouter une noisette de miel et de la ciboulette. Relier en formant un triangle.
Pour faire tenir le dernier pli, badigeonner de blanc d’œuf.
Faire cuire dans une poêle remplie d’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soit bien dorés.
(Pour 4 personnes)
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre
- 3 petits oignons
- 3 c.s. de crème épaisse
- beurre
- tartiflette
- sel, poivre
Préparation :
Eplucher les pommes de terre. Eplucher et émincer les oignons.
Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau.
Couper les pommes de terre en rondelle.
Dans une poêle, faire fondre le beurre pour y faire revenir les oignons. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire en remuant pendant 5/10 minutes. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer avant de mélanger.
Mettre tout le contenu de la poêle dans un plat à four préalablement beurré. Mettre au four durant 15 à 20 minutes et sur gril pendant 5 minutes.
(Pour 2/3 personnes)
Ingrédients :
- 8 nids de tagliatelles
- 30 cl de crème fraîche semi-épaisse
- 4 tranches de saumon fumée
- 1 poivron rouge
- parmesan rapé
- sel, poivre
Préparation :
Faire cuire les pâtes.
Pendant ce temps, couper le poivron en petit dés, le saumon fumé en fines lamelles.
Mettre le tout dans une casserole rempli de crème fraîche. Saler, poivrer et laisser sur le feu 2 minutes.
Servir les tagliatelles mélangé avec la crème, et ajouter le parmesan.
Voici le bento d’aujourd’hui : sushi et maki (sans poisson cru car préparé la veille) :
- 2 maxi maki au fromage frais et omelette,
- 3 maki chèvre ciboulette,
- 1 maki chèvre enroulé de saumon fumé,
- 2 sushi saumon fumé et chèvre,
- 1 sushi omelette.
J’ai donc eu besoin (en plus du riz à sushi déjà préparé) de :
- fromage frais genre ‘Saint Morêt’
- chèvre genre ‘Petit Billy’
- brins de ciboulette
- tranches de saumon fumé
- 2 oeufs
Voilà, si ça peux vous donner des idées…
Ingrédients :
riz :
- 500 g de riz japonais
- 5 c.s. de vinaigre de riz
- 3 c.c. de sucre
- 1/2 c.c. de sel
garniture :
- 2 œufs
- fromage Saint Môret
- 2 brins de ciboulette
Préparation :
Voir la recette du riz pour sushi et tartiner l’intérieur du maki de fromage Saint Môret, de lamelles d’omelettes et de 2 brins de ciboulette.
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
- 2 grosses pommes de terre
- 1/2 oignon
- 30 g de beurre
- 50 ml de vin blanc
- 2/3 de tartiflette
- sel, poivre
Préparation :
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Eplucher et émincer les oignons.
Précuire les pommes de terre dans une casserole d’eau.
Dans une poêle, faire fondre le beurre pour y faire revenir les oignons. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire en remuant pendant 5 minutes. Ajouter le vin blanc, saler et poivrer.
Mettre tout le contenu de la poêle dans un plat à four préalablement beurré. Mettre au four durant 15 à 20 minutes.
Couvrir le plat de tartiflette et remettre le plat au four 10 minutes.
Suggestion :
Vous pouvez ajouter des lardons pour obtenir la recette classique, mais c’est très bien sans si on n’aime pas trop. Et en plus, c’est un peu moins calorique.
Ingrédients :
- tranches de saumon fumé
- fromage frais aux fines herbes
Pas besoin de détailler la préparation, c’est facile. Je peux juste vous conseiller d’utiliser un cure-dents pour les faire tenir et pour simplifier le service.
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
- 6 feuilles de lasagne
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 bûche de chèvre
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 25 cl de béchamel
- emmental râpé
Préparation :
Beurrer un plat à four rectangulaire et y disposer 2 feuilles de lasagne.
Tartiner les pâtes de crème liquide et disposer 2 tranches de saumon et des rondelles de chèvre.
Replacer 2 feuilles de lasagne, un couche de crème liquide, du saumon fumé et du chèvre. Saler et poivrer légèrement.
Disposer les 2 dernières feuilles de lasagne, tartiner les avec la béchamel et ajouter un peu d’emmental râpé.
Mettre au four durant 20 minutes à haute température.
Parmi mes produits favoris, il y a les raviolis Giovanni Rana.
Et parmi la large gamme, il y a une petite nouveauté que j’adore : Fromage de chèvre et oignon caramélisé.
C’est délicieux.
(Au rayon frais)
Note : 
