Voici de la chapelure « Panko » pour tempura (beignets japonais).
J’ai l’intention d’en faire aux crevettes et aux légumes (courgettes, poivrons, carottes…).
C’est très simple, il suffit de saler et poivrer l’ingrédient, le rouler dans la farine de blé, puis dans un oeuf battu et enfin sur cette chapelure légèrement humidifiée. Faire frire dans une poêle remplie d’huile.
Écrire un commentaire