Chicken katsu (poulet pané et frit accompagné de sauce Tonkatsu)
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
- 2 filets de poulet
- Panko (chapelure japonaise)
- oeufs
- farine
- sauce tonkatsu
- huile vegetale
Préparation :
Saler les filets de poulet, puis panez-les les roulant dans la farine, puis les oeufs battus, et enfin le Panko.
Placer les escalopes de poulet dans une sauteuse avec quelques cuillères d’huile (1 cm environ) ou dans la friteuse.
Laisser frire quelques minutes.
Servir chaud avec la sauce tonkatsu accompagné de riz et de choux chinois.