Voici un de mes accessoires Bento : 2 petits pots de sauce Stitch, avec la langue qui dépasse et qui sert de cuillère.
Je ne passe pas inaperçue auprès des collègues avec ça ! ^^
Archives pour la catégorie * Bento
En haut : zaru soba (*)
- nouilles soba
- sauce ponzu
- ciboule
En bas : wakame au sésame et œufs durs lapin et ourson
- œufs (+ moules à œufs)
- wakame
- sauce sésame
- graines de sésame au soja
- mayonnaise (+ dans son petit pot Stitch)
Bento-Addict est un forum sur les bento – vous l’avez surement deviné – que j’ai découvert aujourd’hui – en flânant sur les liens de mes sites préférés – et que je parcours depuis environ 2 heures…
Si vous aimez – comme moi – la cuisine japonaise et les bento, je vous le recommande.
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Soba au sésame
ごまそば
- soba
- sauce de sésame
- graines de sésame noir
Salade de wakame
わかめサラダ
- wakame
- sauce de sésame
- graines de sésame noir
- carottes
Ingrédients :
- 1/2 rouleau de nouilles soba
- 1 c.s. de ponzu shirodashi
- 1 œuf
- 1 c.c. de mirin
Préparation :
Cuire les soba et égoutter.
Verser la sauce soba tsuyu.
Dans un bol, mélanger un œuf avec le mirin.
Dans une poêle légèrement huilée et chaude, verser l’œuf afin de former une crêpe.
Laisser entre 1 et 2 minutes selon l’épaisseur.
Couper la crêpe d’omelette en lamelle et placer au dessus des soba.
Pour le dessert, c’est juste une tranche de pain brioché avec du tsubuan topping (anko = pâte de haricot rouge).
- À droite : somen (nouilles) à la sauce tsuyu et pois gourmands, parsemés de graines de sésame au wasabi
- À gauche : Okura no okaka (gombo à la sauce soja et bonite) et tomates cerises.
Je n’ai pas encore parlé de ce que j’ai acheté au Japon cet été, a part les 2 moules à œufs durs (lapin et ourson).
Je suis en effet revenue avec quelques accessoires à bento ou pour cuisiner :
- 2 petits récipients à sauce ‘Stitch’
- machine à sandwichs ‘Stitch’
- boite à sandwich ‘panda’
- grandes baguettes de cuisine en silicone
- 6 paires de baguettes japonaises en bois
- 2 freshness keeper (garde au frais les bento)
- séparateurs de bento en silicone ‘oursons’
Tout vient de chez Tokyu Hands, et c’est bien sûr beaucoup moins cher que sur Internet ou que dans les petites boutiques spécialisées en France.
Si vous avez l’occasion d’aller au Japon, achetez un maximum là-bas.
Je regrette de ne pas avoir acheté plus de chose.
100% Mag (M6, 28 septembre 2009)
Pause déjeuner : le grand retour de la gamelle
Le retour de lunch-box
envoyé par komikku. – Découvrez plus de vidéos de mode.
Et vu par les japonais…
(j’adore les émissions japonaises, même si je ne comprend rien :-D)
« Japan all stars » TV-Tokyo / Bento
envoyé par komikku. – Découvrez plus de vidéos de mode.
Le BOOM du Bentô en France, vu du Japon
envoyé par komikku. – L’info internationale vidéo.
Je me suis achetée un petit livre bien sympathique sur les bento, avec pleins de petites recettes japonaises.
Petits Plats de Marabout : « Mes petits Bento »
L’auteur, Laure Kié, est née à Tokyo de mère japonaise et de père français. Elle a baigné pendant toute son enfance à la fois dans la cuisine traditionnelle japonaise et la cuisine familiale française. Elle est l’auteur chez Marabout de « Ma petite cuisine japonaise ».
Très appréciés au Japon, les accessoires pour rendre les bento plus amusants.
J’en ai acheté quelques-uns au Japon :
Le premier, les 2 moules à œufs durs lapin et ourson, acheté chez Tokyu Hands à Osaka (178 ¥, soit environ 1,50 €)
Comment ça marche ?
Cuire votre œuf comme d’habitude, 10 minutes dans l’eau bouillante, puis retirer la coquille sans attendre.
Placer l’œuf encore chaud dans le moule, et plonger le dans l’eau froide pendant 10 minutes.