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Épinards ohitashi ほうれん草のおひたし

# CUISINE JAPONAISE • Idées pour bento • Légumes

Hōrensō ohitashi (ほうれん草のおひたし / ほうれんそうのおひたし)

Épinards façon ohitashi (sauce à base de sauce soja et de bouillon dashi)

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Ingrédients :

Laver les feuilles d’épinard, retirer les tiges et découper en morceaux.
Faire bouillir de l’eau, et mettre les épinards 1 minutes dans l’eau bouillante.
Les plonger ensuite directement dans l’eau froide puis les presser pour essorer l’eau.
Dans un bol, préparer la sauce avec le reste des ingrédients, puis mélanger.
Plonger les épinards dans cette préparation.
Servir les épinards avec la sauce et parsemer de bonite.

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Karē raisu (curry japonais) カレーライス

# CUISINE JAPONAISE • Légumes • Riz • Volaille

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(Pour 2 personnes) 

Ingrédients :

Préparation :
- Le riz : cuire le riz (perso, à l’autocuiseur : 1 cup pour 2 personnes).
- Le poulet : cuire les filets de poulet au four à 200°c pendant environ 15 minutes, puis le faire dorer à la poêle 2-3 minutes.
- Les légumes : couper les carottes en rondelles et émincer l’oignon. Mettre de l’eau dans une sauteuse et y mettre les légumes. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes, puis ajouter les cubes de kare. Mélanger et laisser sur feu moyen encore 5 à 10 minutes.

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