Les sandwichs triangles au Japon

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Voici en photo, 3 des sandwichs triangle qu’on trouve dans la plupart des épiceries au Japon. Ils sont très bon, il y a juste le pain qui est moyen parce qu’il colle au palet. Et aussi, il n’a pas de croute, bien que ça ne me dérange pas.

Voir photos, de gauche à droite :
- tonkatsu sandwich (sandwich beignet de porc avec une sauce katsu, d’après ce que j’ai compris). On pensait manger du poulet :-(
- ebikatsu sandwich (sandwich beignet de crevettes avec une sauce katsu).
- sandwich à la tomate et à l’œuf avec une sauce épicée.

Kirin

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Kirin est connu en France comme une marque de bière japonaise, mais il faut savoir qu’il existe d’autres types de boissons sous cette marque au Japon :

  • Kirin Kitchen Peach and Mango
  • Kirin Kitchen Diabolo Ginger
  • Kirin Chu-Hi citron, pomme, ananas
  • Kirin lemon
  • etc…

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Calpis

Note : 4stars

Calpis est une boisson qu’on voit beaucoup au Japon, elle peut être gazeuse (soda) ou non.
C’est une boisson à base de lait, au goût de yaourt, et c’est délicieux. J’ai une petite préférence pour la version soda, mais les 2 sont excellentes.
Par chez nous, on en trouve dans les épiceries asiatiques, sous le nom de Calpico par contre (importée de Thaïlande).
D’ailleurs, mon chéri en avait parlé au début de Yum Cha en 2007 (voir l’article Calpico Yoghurt Flavour)

img_9578.jpg IMG_0383 Calpico Yoghurt Flavour calpico

Les bières japonaises ビール

Le Japon est souvent associé au saké en matière d’alcool, mais c’est une boisson trop forte à mon goût.
Mais la bière est aussi assez bien représentée au Japon. Voici une petite liste des bières (ビール) japonaises les plus célèbres.

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Les 3 bières que l’on peux trouver chez nous en supermarché ou dans les restaurants japonais :
- ASAHI 朝日
- KIRIN キリン
- SAPPORO 札幌

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Mais il en existe d’autres que je n’ai jamais goûté et qu’on trouve plus difficilement :
- Suntory サントリ
- Orion オリオン
- etc…

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Smoothie

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Le smoothie est un type de boisson réalisée à partir de fruits et légumes mixés et de jus de fruits.
Cette boisson a un grand succès depuis quelques années, et c’est une bonne chose car c’est un produit très sain.
Le seul petit point négatif, c’est que ça reste cher, beaucoup plus cher qu’un jus de fruit.
J’en achète de temps en temps et j’en bois au petit déjeuner, c’est délicieux.

Pecorino aux olives (Italie)

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J’aime beaucoup le fromage.
Mon fromage préféré est le pecorino aux olives, fromage italien de brebis mélangé à des morceaux d’olives fraîches.
Miaaam !

Sofuto Panko ソフトパン粉

Panko (chapelure japonaise)

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Voici de la chapelure « Panko » pour frire à la japonaise (korokke, tonkastu…).
C’est très simple, il suffit de saler et poivrer l’ingrédient, le rouler dans la farine de blé, puis dans un oeuf battu et enfin dans cette chapelure légèrement humidifiée. Faire frire dans une poêle remplie d’huile ou à la friteuse.

* Voir les recettes Friture sur le blog et l’article sur les Korokke (croquettes).

Punschrulle / Punschrullar (Suède)

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Les punschrulle (roulé au punsch) sont des petites pâtisseries suédoises à base d’amande, avec un peu de chocolat à chaque bout, et c’est super bon. Elles font parties de la famille des kondis bitar.
On en trouve partout en Suède. L’année dernière, je suis allée à Stockholm, et comme le petit déjeuner de l’hôtel n’était pas top, on déjeunais des punschrulles. J’adore !
Vous allez me dire que ça fait un peu loin pour en acheter, mais il y a plus simple…
J’ai en fait découvert ces pâtisseries chez Ikea, avant d’aller en Suède. On me dit souvent : « mais, c’est pas un magasin de meubles ? ». Si, mais il y a une épicerie « Ikea Food » souvent après les caisses.
Goutez-y si vous aimez la pâte d’amande.

Note :

Yan Yan

Le concept, on connaît aussi chez nous : le casse-croûte avec des bâtonnets à tremper dans une crème onctueuse, le tout dans un paquet en 2 compartiments. Mais ils ne sont pas nombreux à le faire en France (« Kiri » avec ces « Kiri Goûter », « Nutella » et son « snack & drink »…)
Les « Yan Yan », fabriqués par Meiji Seika en Thaïlande, sont très populaire au Japon. Il existe de nombreux parfums tels que fraise, vanille et chocolat.
Et en plus, il y a de jolis dessins sur les bâtonnets. ^^

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Yan Yan sur Wikipédia

Note :

Udon (nouilles japonaises) au kimchi (plat coréen)

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Les Udon* sont de grosses nouilles de blé très tendres. Leurs épaisseurs varient entre 2 et 4 mm.
On peux les consommer chaudes ou froides, en plat ou en soupe…

Hier, j’ai acheté ce paquet de udon façon kimchi (plat coréen) qui se compose de 3 sachets de udon, 3 sachets de légumes déshydratés et de 3 sachets de poudre au goût kimchi**.
C’est délicieux et très piquant. Miam !

* Udon sur Wikipedia
** Kimchi sur Wikipedia

Note : 4stars

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