Voici des nouilles instantanées de la marque japonaise Nissin, à l’arôme de poulet teriyaki.
J’ai beaucoup aimé également celui là. Je ne suis jamais déçue par cette marque. 
Archives pour la catégorie Nouilles/pâtes…
Voici un box de nouilles instantanées à l’arôme tonkatsu (porc pané à la sauce katsu), acheté chez Asie Nord à Lille.
Ça m’a bien plu. ^^
Voici des nouilles japonaises instantanées type ramen, achetées chez Asie Nord à Lille, testées ce week-end.
C’est donc un bouillon de nouilles à l’arôme crevettes.
J’adore ! ^_^
Ingrédients :
- udon fraîches (nouilles japonaises)
- minis épis de maïs
- pois gourmands
- cubes de tofu fermes
- sauce yakisoba
- farine
- huile végétale
- graines de sésame
Préparation :
Couper les petits épis de maïs et les pois gourmands en 3,
Dans une poêle, verser un peu d’eau et ajouter les udon fraîches pour les délayer, les épis de maïs et les pois gourmands.
Laisser environ 5 minutes à feu moyen, que l’eau s’évapore. (s’il reste trop d’eau, égoutter un peu)
Pendant ce temps, rouler les cubes de tofu dans la farine.
Verser un peu d’huile et ajouter le tofu. Laisser encore 2 minutes, puis verser la sauce yakisoba et mélanger pour bien colorer les nouilles et les légumes.
Servir chaud.
Voici des nouilles japonaises instantanées, achetées chez Asie Nord à Lille, testées ce week-end.
C’est donc un bouillon de nouilles à l’arôme tonkatsu (porc pané avec une sauce katsu), et piquant.
J’ai beaucoup aimé.
A suivre : Nissin Sapporo Teriyaki Chicken…
- À droite : somen (nouilles) à la sauce tsuyu et pois gourmands, parsemés de graines de sésame au wasabi
- À gauche : Okura no okaka (gombo à la sauce soja et bonite) et tomates cerises.
Le nabeyaki udon est un bouillon de nouilles udon à base de dashi et de sauce de soja.
Le kitsune Udon est donc un bouillon de udon garnie de aburaage (poches de tofu frit)… et non de renard comme le mot « kitsune » pourrait le supposer. ^-^
On peux y ajouter des légumes, du Kamaboko (pâté de poisson), de la ciboule…
J’ai déjà testé les kitsune udon de la marque Itsuki, et je peux dire que je préfère celles de Nissin.
Achetés chez Dae Yang (achat en ligne livré par Chonopost), les oreno shio (MARUCHAN マルちゃん) sont des genres de yakisoba accompagnées d’un sachet d’huile et d’une poudre au poivre.
Et j’adore !
Dommage que les épiceries de Lille n’en vendent pas. 
Nouilles de sarrasin froides (笊荞麦面)
(pour 2 personnes)
Ingrédients :
- 90 g de nouilles soba
- sauce zaru soba (voir article)
- wasabi
- oignon vert
- kizaminori (facultatif)
- graines de sésame (facultatif)
Préparation :
Cuire les soba 4 minutes dans l’eau bouillante.
Égoutter, rincer à l’eau glacée et égoutter les soba de nouveau.
Couper l’oignon vert très finement
Servir :
Disposer les nouilles dans une assiette et parsemer de nori.
Versez la sauce dans des coupelles individuels, puis ajoutez le wasabi et les oignons.
Déguster les nouilles en les trempant dans la sauce.
Le nabeyaki udon est un bouillon de nouilles udon à base de dashi et de sauce de soja.
Le kitsune Udon est donc un bouillon de udon garnie de aburaage (poches de tofu frit)… et non de renard comme le mot « kitsune » pourrait le supposer. ^-^
On peux y ajouter des légumes, du Kamaboko (pâté de poisson), de la ciboule…
J’ai acheté un « instant noodle » Kitsune Udon chez DAE YANG à Düsseldorf :
C’était bon. Mais j’imagine que le même plat est bien meilleur au restaurant ou fait maison.
Ce qui est marrant c’est l’aburaage ; ça fait un peu comme une tranche de pain côté texture. Ça absorbe le bouillon.